La dieta baja en hidratos de carbonos nocivos es una dieta eficaz y es una dieta facil de comprender.
Recibo mensajes pidiendo que escriba mas sobre la dieta baja en hidratos de carbonos, pero sinceramente, todas las explicaciones necesarias ya estan realizadas en esta web.
Esa es una de las grandes ventajas de esta dieta, una vez que lo entiendes, se acabo…no es nada complejo y no hay que darle mas vueltas.
Lo primero que quiero repetir es que esto no es una dieta sino la forma correcta de alimentarse, especialmente para todos los que tenemos problemas al metabolizar, al digerir, los hidratos de carbonos nocivos que, como he explicado muchas veces, se pueden resumir en cinco; maiz, arroz, patatas, azucar y harinas…
De todos ellos, los dos ultimos son los peores con diferencia, ademas son de los que mas se abusan. Hay que tener en cuenta que la industria de la alimentacion moderna hace que hoy en dia haya azucar y harina en practicamente todo lo que se compra en el supermercado, excepto que compres alimentos frescos, como carnes, pescados o verduras.
Si tenemos que resumir el motivo fundamental por el que la dieta baja en hidratos de carbonos es una dieta efectiva, simplemente repetir que al NO comer esos hidratos nocivos estamos logrando que nuestro nivel de glucosa en sangre NO se eleve, y que en consecuencia, nuestro organismo NO tenga que liberar Insulina en nuestra sangre para controlar los niveles de glucosa. Lograr mantener una nivel BAJO de insulina en la sangre es la clave de la efectividad de esta forma de comer.
Es importante tener bajo el nivel de insulina porque si hay presencia de insulina en sangre, nuestro organismo NO es capaz de liberar grasa de nuestro tejido adiposo para ser utilizada como combustible. Por lo tanto si hay nivel alto de insulina, nuestro cuerpo no puede eliminar o reducir la grasa acumulada en nuestro organismo. Voy a repetirlo de nuevo, el nivel alto de insulina en sangre hace que nuestro cuerpo NO consuma, NO gaste, NO elimine la grasa anteriormente almacenada.
Si lo anterior nos queda claro, y es algo que cientifica y medicamente se ha demostrado en infinidad de ocasiones y sobre lo que no existe ninguna polemica ni duda, entonces debemos buscar la forma de alimentarnos que haga que nuestro nivel de insulina en sangre sea lo mas bajo posible.
La forma de alimentarse que permite tener un nivel bajo de insulina en sangre es la alimentacion sin hidratos de carbonos nocivos, es decir, una alimentacion fundamentalmente sin azucar y sin harina.
Una definicion logica de la obesidad es la mala gestion del almacenamiento de grasa en el cuerpo, y la insulina en sangre juega un papel fundamental. Una vez que se consigue disminuir el nivel de insulina en sangre, el cuerpo puede comenzar a usar las reservas de grasas como combustible para las celulas, y por lo tanto, comenzar a disminuir las reservas de grasas almacenadas en todo nuestro organismo. Con niveles altos de insulina, eso es imposible, con niveles bajos es posible movilizar las grasas acumuladas.
Lo bueno es que en poco tiempo, maximo dos o tres semanas, ya se pueden ver los efectos en el cuerpo, y en base a ello, continuar con esta forma de alimentacion tan beneficiosa.
Hay que decirle adios al azucar y a la harina, lo que implica decirle adios al pan, las galletas, los dulces, el helado, la pasta, las donas, los donuts, pasteles, bolleria, pizzas, refrescos, bebidas azucaradas y demas. La dependencia que se tiene de este tipo de alimentos es una adiccion muy parecida a la adiccion a las drogas, e igualmente nociva. Al comienzo se antojan estos alimentos, pero es un asunto mental y no fisiologico, ya que se puede vivir perfectamente sin comerlos.
Al mismo tiempo hay que decirle hola y comer tanto como se desee de pollo, pescado, carne, verduras, vegetales y frutas. Hay que tener cuidado de evitar las frutas mas dulces, sobre todo al comienzo del cambio en la alimentacion, y tener cuidado de no abusar de ciertos alimentos que no estan claramente definidos como “buenos o malos”…En concreto hay que comentar sobre la leche, que es un alimento malo, pero menos malo que las harinas y el azucar. Si es posible consumir quesos, pero hay que hacerlo con moderacion. De igual forma, los frutos secos, con excepcion de los cacahuetes, que son legumbres y no frutos secos. De los frutos secos como almendras, nueces, pistachos, es bueno no abusar y comer con moderacion. De igual forma el consumo de bebidas alcoholicas es negativo, y no debe hacerse, y menos abusarse. En especial esta prohibido el consumo de cerveza, ya que dispara los niveles de insulina en sangre.
Me gustaria mucho recibir comentarios de gente que ha probado esta forma de alimentacion, y que puedan compartir con todos nosotros sus logros o fracasos.
Si alguien desea mas informacion sobre la vida baja en hidratos de carbonos, una de las webs que mas me gustan es http://livinlavidalowcarb.com/blog/ pero esta en ingles. Adicional a todo lo aqui comentado, es bueno ver este video donde se explica de forma resumida las ventajas y la logica que hay detras de una alimentacion baja en hidratos de carbonos, y rica en alimentos sanos y naturales.
Os invito de nuevo a dejar vuestros comentarios sobre el exito de este tipo de alimentacion baja en hidratos de carbonos. Ha sido para vosotros una dieta efectiva ?
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Julio 20, 2009 a las 4:23 pm
“Si lo anterior nos queda claro, y es algo que cientifica y medicamente se ha demostrado en infinidad de ocasiones y sobre lo que no existe ninguna polemica ni duda”
Exceptuando que la comunidad científica internacional no aprueba este tipo de dietas. Cómo puedes decir que no hay ninguna duda.
Que el azucar y la harina procesado no sean adecuados está claro.
Que la patata y el maiz un alimento que ha constituido durante siglos la base de la alimentación humana (y estos no estaban gordos ni mucho menos) es un alimentos perjudicial, pues no lo aceptan los científicos.
Ya te he dicho que puedes hacer lo que quieras con tu cuerpo y destrozarlo si quieres, pero de ahí a recomendar a todo el mundo una dieta hiperproteica con las consecuencias tan nocivas que puede tener, es una gran irresponsabilidad por tu parte.
Julio 21, 2009 a las 4:07 am
Te contestaba en el comentario que hacias en otra entrada, pero igual aprovecho para mencionarte que estamos los dos de acuerdo…tu misma dices que la harina y el azucar son malas…pues muy bien, quien sea capaz de dejar estos dos productos, ya tendra el 85% del camino recorrido para lograr una alimentacion baja en hidratos de carbonos…
Julio 26, 2009 a las 9:08 pm
Hola, yo empecé el miércoles y hoy ya es domingo y bajé más de un kilo… en realidad tengo casi 30 de más por lo que me va a llevar largo tiempo, pero espero no darme por vencida. Ya te contaré como me fue. Por ahora estoy entusiasmada, asi que le voy a agregar un poco de ejercicio diario. Gracias por toda la información, no encontraba algo ten detallado y facil de entender.
Gracias nuevamente
Julio 27, 2009 a las 4:24 am
Hola Vanutk,
Enhorabuena por tus buenos comienzos, ahora que ves que ya comienzas a perder peso, es mas facil seguir motivada…
Logicamente no siempre va a ser tan facil y rapido, por lo que es importante pensar que tambien estaras mejorando en muchos aspectos de la salud, adicional a la bajada de peso.
No seria mala ideahacerse un analisis de sangre basico para tener la referencia de tu perfil lipido y de tu insulina o glucosa en sangre y ver la evolucion
Me encantara saber como te va y espero que para el 31 Diciembre ya sean muchos muchos kilos los que hayas perdido…animo y sigue informandote y leyendo…esta forma de comer no tiene que ser aburrida
Lo del ejercicio fisico no te lo pongas como una obligacion, conforme bajes de peso, te iras sintiendo con mas energia y ganas de moverte, pero no lo fuerces ni te estreses con eso…cada cosa tiene su momento y mejor bajar varios kilos y luego empezar el ejercicio.
Agosto 17, 2009 a las 3:43 pm
Hello from Valencia,
Thanks for your wonderful blog in Spanish. As a personal trainer and former vegetarian, I embrace the low carb lifestyle as much as I can. I’m sure you are familiar with Marks Daily Apple.com, another excellent blog. I’ve lived in Spain for 10 years after spending most of my life in the US, and it’s interesting to see how, the more time I spend here and the more people appear to consume processed foods, the fatter they are becoming. I have been on a primal diet for about a year now, and this year was the first I did not get the gripe.
Keep up the lovely work,
Jenny
Agosto 17, 2009 a las 4:06 pm
Hello Jenny,
Thank you so much for your comment…
You are right, people in Spain are getting fatter, specially younger generations and children.
The low carb culture in the USA is way ahead of what you can find in Spain and many Latin countries. Food in Spain is very tempting and it is hard to eat withoud bread, but it is worthy.
I have ben “gripe-free” for a couple of years, mainly due to the low intake of sugar and flour and also because I take almost 3 grams of Viatmin C daily…and it helps me a lot, not only for the flu, but for my general health.
Glad you liked the blog…
Take care,
Agosto 22, 2009 a las 9:12 am
Hola. soy médico y no entiendo porqué con éste tipo de dieta baja en HC está desaconsejado el uso de bebidas edulcoradas, incluso sin cafeína. Dices que porque el páncreas puede engañarse e interpretar el edulcorante como azúcar, con lo que libera más insulina. Pero si en sangre circulante hay poco azúcar x que no lo ingiero, ¿cómo actúa la insulina ? Si ingiero pocas calorías, ¿cómo puede ésta insulina hacerme engordar? Un saludo
Agosto 22, 2009 a las 10:26 pm
Hola Laura,
Una simple amateur de la nutricion y salud, no medico como tu…pero me animo a darte mis humildes opiniones sobre tu pregunta.
Logico que si no ingieres nada mas con ese bebida edulcorada, no hay manera de engordar…pero recordemos que la insulina hace que el cuerpo no use las grasas almacenadas como energia, y eso tampoco es bueno.
Pero si ya estas delgada, la bebida edulcorada no te engordara, PERO si hace que tu insulina se eleve, entonces te puede estar perjudicando en varias otras partes de tu organismo.
El mejor articulo/resumen sobre la Insulina lo he visto aqui (en ingles) http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2001/07/14/insulin-part-one.aspx
Se meniconan muchos temas, desde la relacion de la insulina con graves enfermedades hasta cosas mas “practicas” y que yo destacaria y es el papel de la insulina en la regulacion del perfil lipido de una persona…Practicamente se puede decir que hay una relacio directa entre nivel de insulina y nivel de trigliceridos en sangre…
Como varias veces he repetido en esta web, consumir alimentos bajos en hidratos de carbonos produce beneficios que no solo se limitan a la perdida de peso, sino al bienestar general del organismo.
Agosto 28, 2009 a las 12:17 pm
Hola, yo he probrado esta forma de alimentacion cuando quiero bajar los 4 ó 5 kgs que me sobran despues de una epoca de excesos..
y si, eliminar los hidratos es muy efectivo!
en menos de un mes te has quitado los quilos que te sobran!
eso si, hay que estar atentos al color de nuestra orina o al mal aliento que produce el exceso de proteinas.. y cuando veamos que es asi, comer un poco de pan o pasta para regular.. aunque durante las 2 primeras semanas necesitamos eliminar los hidratos al 100%
Septiembre 1, 2009 a las 4:56 pm
Quería decir que las mayores críticas que se están haciendo a este tipo de dietas se basan en que se cree que hay que eliminar totalmente los hidratos de la dieta, cuando lo que en realidad se recomienda en eliminar los hidratos que elevan el nivel de insulina en sangre, o sea también llamados con alto nivel glicémico, y aumentar el consumo de hidratos de bajo nivel glicémico, como verduras, frutas, etc..
Yo tengo hipotiroidismo y Sindrome de Ovarios Poliquísticos , lo que me hace ser insulinorresistente. Hace 2 meses me enteré de que era insulinorresistente y desde entonces he estado siguiendo este tipo de dieta, comiendo por lo menos 2-3 veces al día frutas y verduras, o sea que de hiperprotínica nada de nada. Además me han recetado Dianben, que me ayuda a mantener mi nivel de insulina en valores más normales, el resultado son 8 kilos perdidos en estos 2 meses, con una media de 1 kilo por semana. Por fin estoy adelgazando, cuando he hecho todo tipo de dietas de calorías y no conseguía perder ni un gramo. Además me siento más activa y tengo menos hambre. Mis niveles de coresterol rozan el mínimo y espero poder quedarme embarazada cuando pierda otros 10 kilos más, ya que ahora debido al sobrepeso no ovulo…
Gracias a webs como esta muchas personas estamos mejorando nuestra calidad de vida.
Ah, tengo que decir que soy bióloga y que entiendo perfectamente por qué está funcionando y pongo mucho cuidado en llevar una dieta equilibrada. Incluso como legumbres, que con otras dietas son prácticamente descartadas…
Un saludo
Septiembre 2, 2009 a las 4:20 am
Gracias por tu comentario Patricia, por cierto he leido muchos casos de personas con SOP que han mejorado mucho y se han quedado embarazadas…No se si lo que te han recetado es parecido al Metmorfin del que tambien he leido muchas cosas buenas…
Suerte
Septiembre 2, 2009 a las 4:18 pm
Gracias a tí
Efectivamente, el compuesto principal del Dianben es hodrocloruro de metformina. Espero perder ese peso que necesito y poder tener un niño al fín.
Un saludo
Septiembre 7, 2009 a las 2:43 pm
Yo soy fan absoluto de las dietas bajas en hidratos de carbono. Aunque no es la única que me funciona, sí es la única que me funciona sin tener que lidiar con el hambre, el aburrimiento o las pérdidas de peso lentísimas.
Septiembre 26, 2009 a las 1:29 pm
buenos dias. mi marido y yo empezamos el método METALIM hace 5 meses. él ha perdido 18 kilos y yo voy por 13 kg. es una dieta maravillosa, hemos aprendido a comer de nuevo y estamos supercontentos. nos ha cambiado el modo de ver la vida y estamos mucho más felices. claro que los dulces, el pan y todo lo que no se puede comer lo hechas de menos… pero cuando ves los resultados, te alegras de no tener esos alimentos en tu despensa. desde aquí animamos a todas aquellas personas que no se atrevan a empezar, que lo hagan y verán como cambian sus vidas. gracias
Octubre 5, 2009 a las 5:19 am
hola me gustaria saber si en la dieta se puede incluir LECHE? gracias!!!
Octubre 13, 2009 a las 3:20 am
Hola Viridiana,
La leche es uno de esos alimentos “grises” que no esta claramente definido si tienen muchos hidratos o no…
Mi posicion al respecto, si la leche no te sient mal y la toleras bien, pues toma un poco de leche, pero intenta que sea “deslactosada” que como todas las palabras que acaban en “osa” (glucosa, fructosa, lactosa…) son tipos de azucares, y en concreto la lactosa es el azucar de la leche y el ingrediente que genera mas reaccion en las personas que lo toman y tienen intolerancia.
En resumen, si no sientes que se te hincha el estomago, si no sientes malestar estomacal, pues toma leche con moderacion…no hace falta que sea desnatada, puedes tomar la normal…pero mucho mejor si encuentras deslactosada
Octubre 24, 2009 a las 4:56 pm
Hola y tengo desde el mes de junio con una dieta, baja en HC, pero mi nutriologa, no me habia esplicado el por que hasta hoy que estoy leyendo este block, entiendo el por que, hasta la fecha llevo 14 k. perdidos, me faltan 10, lo que me pasaba a mi es que en las tarde no aguantaba las ganas de comer algo dulce, mi marido hizo un dulce de membrillo con azucar, y es lo que todos los dias en las noches me comia una rebanada de dulce mas una rebanada de queso, si bajaba, pero menos que en las semanas anteriores, mi nutriologa me dice que comio que no debio de haber comido, yo le comente y solo me dijo ahorita no me debe de comer queso, por lo que yo segui comiento mi dulce, y desde luego no he bajado lo que tengo que bajar, ahora entindo el por que. Me encanto el artículo, muy clara y entendible “felicitaciones”
Octubre 24, 2009 a las 8:21 pm
Gracias y felicitaciones a ti por esos 14 kilos menos…
Lo importante es entender que esto no es una dieta, sino la forma correcta y que nosotros necesitamos seguir siempre…o volveremos a subir de peso, y lo que es peor, a sentirnos muy mal, y a perjudicar nuestra salud.
Tu ganas de comer algo dulce son “psicologicas”…es una muestra mas de que el azucar es como una droga, y cuesta mucho soltarlo…pero animo, que no es necesario caer en nada…Simplemente con tener chicle sin azucar en casa, y reservarlo para estos momentos de querer “algo dulce”…seguro que ya se pasa.
Tengo una amiga que lo que hacia era cepillarse los dientes y usar enjuega bucal…y se le pasaban las ganas de comer dulce…quien sabe, hay casos y cosas para todos los gustos…
Si sigues por el buen camino, esos 10 kilos que todavia quieres perder, van a ir desapareciendo, ya sabes como hay que hacerlo, ahora es simplemente cuestion de tiempo
Noviembre 6, 2009 a las 9:42 pm
Por mi parte aprendi a que no es una dieta, sino una manera sana y logica de alimentarnos, claramente nuestros mas antiguos antepasados, no tenian pizzas, pastas, hamburguesas, dulces, helados, cremas, etc (los carbohidratos mas bravos).
Mi experiencia comenzo hace unos 4 meses, llevo 17kg de reduccion de peso, hace 1 mes, volvi a mis entrenamientos de a poco, de mas esta decir que me siento fenomenal. Mido 1,68 estaba en 92kg, ahora en 75.
Mis dudas radicaban, en la famosa glucosa que los deportistas abordamos en exceso, y no nos perjudica mientras las quememos, sucede que ello no podra mantenerse toda la vida, y si la ADICCION que a esos carbohidratos generamos.
En mis ultimos 15 años vengo con los mismos vaivenes, si estoy a full con el entreno, bajo, y mantengo, apenas largo, la adiccion se mantiene, y el peso sube.
En esta oportunidad, a esos carbohidratos (acompañado por un medico) elimine los demas tambien, y en la medida que voy sumando entreno ire sumando los carbohidratos mas benignos, es decir, verduras y frutas (las menos dulces). Luego podre seguir contandoles. Sin dudas que con medidas normales de ingesta, mucho liquido, nada de alcohol. Un cuidado muy exclusivo con las excepciones, son las que nos hacen trastabillar.
Creo que lo mas importante es comprender que es una adiccion, y que con una dieta no se arregla, sino que debemos aprender a comer.
Suerte a todos, mi consejo es no hacerlo sin controles medicos, y con seguimiento de un especialista.
Gracias.
Gus
Noviembre 8, 2009 a las 1:28 am
Hola!, me gustaria saber cuales son los alimentos especificos que puedo comer, he hecho de todo para bajar de peso, incluso herbalife, pero no bajo nada, a lo mas disminuyo centimentros,no soy tan buena para los dulces pero me encantan los carbohidratos de papas y legumbres (habas), estoy muy desilusionada porque ademas en el ultimo tiempo me aparecio el sindrome del cuello negro (acantosis nigricans), tengo un sobre peso no muy alto, quisiera bajar 5 kilos pero este año ha sido imposible bajarlos.
Noviembre 9, 2009 a las 6:26 pm
hola!!!…les quiero contar que desde marzo del 2009 deje de comer azucar y harinas…ya baje 19kgs y estoy muy contenta!!!…muchas veces me dan ganas de comerme un pedazo de pan o una galletita…..entonces tomo mucha agua y me voy a caminar…definitivamente es la mejor regla para bajar de peso….despues de mi segundo parto pesaba 77kgs, ahora esoy en 58kgs y voy por mas!!!!…..al principio me sentia debil y mareada, pero el cuerpo se acostumbra….vale la pena el sacrificio!!!…se acerca el verano
Noviembre 10, 2009 a las 4:02 am
Perfecto Gus, me encanto tu comentario, muy coherente y muy en la linea de lo que desde este blog venimos comentando…es una forma sana de alimentarse, y para muchos de nosotros, los beneficios son mucho mas que la simple perdida de peso.
Enhorabuena
Noviembre 10, 2009 a las 4:17 am
Hola Abejita,
Si lees con detenimiento la web, vas apoder ver que se repiten muchas veces los mismos consejos, y que es la base de este tipo de alimentacion baja en hidratos de carbonos…
Copio de la web: “Lo primero que quiero repetir es que esto no es una dieta sino la forma correcta de alimentarse, especialmente para todos los que tenemos problemas al metabolizar, al digerir, los hidratos de carbonos nocivos que, como he explicado muchas veces, se pueden resumir en cinco; maiz, arroz, patatas, azucar y harinas…
De todos ellos, los dos ultimos son los peores con diferencia, ademas son de los que mas se abusan. Hay que tener en cuenta que la industria de la alimentacion moderna hace que hoy en dia haya azucar y harina en practicamente todo lo que se compra en el supermercado, excepto que compres alimentos frescos, como carnes, pescados o verduras.”
Intentalo, porque realmente es una dieta efectiva
Noviembre 10, 2009 a las 4:19 am
Hola Lola,
Muchas felicidades por tu exito…me alegra ver cada vez mas comentarios de experiencias positivas siguiendo una alimentacion baja en hidratos de carbonos.
Sigue asi, y desde luego no debes sentirte debil ni mareada, seguro que eso fue al comienzo pero ahora te sientes estupendamente, no?
Enhorabuena…
Noviembre 11, 2009 a las 1:30 pm
Hola…
Estoy maravillada con los comentarios… y estoy dispuesta a seguir este modo de vida para sentirme bien por fuera y por dentro… pero tengo una amiga que me dice que claro uno baja de peso… pero es el primer mes y de ahi no se baja por que el organismo se acostumbra y resulta muy dificil… Tengo 24 años y fui mama hace 7 meses!!! tengo un sobre peso de 14… es verdad lo que me dice esta amiga?…
Gracias por tu articulo y gracias por los comentarios y experiencias por que ayudan mucho.
Noviembre 11, 2009 a las 6:02 pm
Hola Sabrina,
Logicamente al principio vas a ver que la perdida de peso es mas rapida, y en las primeras semanas perderas mas de lo que luego vas a ir perdiendo cada semana…
Por mi experiencia personal, tras perder 15 kilos y no recuperarlos, lo cierto es que si te “portas bien” y no vuelves a caer en el consumo de hidratos nocivos, vas a ver que sigues perdiendo peso, y que poco a poco tu cuerpo va logrando una mejor situacion general, tanto en el peso como en el resto de beneficios para la salud.
No es justo que por ese comentario de tu amiga te prives de la oportunidad de descubrirlo por ti misma…Intentalo, y mira si te funciona, estoy segura que al final vas a ver que prefieres seguir y no regresar a una forma de comer que no te hace ningun bien.
Animo y ya nos contaras…
Diciembre 29, 2009 a las 12:02 am
Hace muchos años bajé 17 kilos con una dieta (desaparecida Figurama), que por lo que he leído hasta aquí, tiene la misma base que la que nos ocupa sin ser tan radical como Atkins. En ella la toma de leche recomendada, para que lo confirméis si procede, era de 1 litro de desnatada para repartir en tres días: con ella podías por ejemplo hacerte flan pero debías descontarla) y para el resto en general; mariscos solo sin concha, embutidos solo curados, verdura de hoja ancha y nada de fruta. En este último punto me pierdo, ¿Qué fruta está prohibida?
Gracias!
Deciros que estoy muy animada a reeducar mi dieta gracias a vuestros comentarios!
Diciembre 30, 2009 a las 3:58 am
Animo Riplyy seguro que vas a poder comenzar el 2010 con una mejor alimentacion si sigues lo que se explica en esta web sobre comer una dieta baja en hidratos de carbonos nocivos.
Respecto de la leche, al menos las dos primeras semanas, toma los menos lacteos posibles. Luego, si la necesitas/quieres, la puedes ir incorporando poco a poco y viendo el efecto que tiene en tu organismo.
Las frutas que estan menos indicadas son aquellas con mucho contenido en azucar, por ejemplo los platanos, higos, datiles, y siempre es mejor comer fresas, frambuesas, arandanos, es decir, frutas mas acidas y con menor azucar…una manzana es mejor opcion que una naranja por ejemplo.
Mucha suerte
Enero 6, 2010 a las 2:54 pm
A MI EN PARTICULAR ESTA DIA ME HA SENTADO DE MARAVILLAS, HE BAJADO DE PESO ME SIENTO MUCHO MEJOR Y GRACIAS POR TODOS LOS CONSEJOS QUE NOS DA SON ESTUPENDOS…
Enero 7, 2010 a las 5:11 am
Me alegro mucho Paola, un primer dia de muchos que vendran y donde te sentiras cada vez mejor…
Es normal que tengas antojos y ansias en los primeros dias, y quizas un ligero malestar…a mi me da por dolerme la cabeza cuando estoy en la fase de “portarme bien” que es cuando vuelvo a ponerme estricta con la ingesta de hidratos…Pero es algo normal mientras el cuerpo pasa de quemar glucosa a usar los cuerpos cetonicos como fuente de energia…desaparece en un par de dias, y se alivia tomando una pastilla para el dolor de cabeza, si es que te hiciese falta.
Perdona tanto rollo, disfruata de todo lo bien que te vas a sentir y animo con esta nueva forma de vida…
Enero 21, 2010 a las 12:29 am
Hola, me ha gustado mucho tus diferentes publicaciones, yo hago desde hace un tiempo (tres años) una dieta baja en hidratos de carbono, he bajado de peso pero lo mejor de todo que mi nivel de insulina bajo considerablemente mejorando mi calidad de vida, tengo menos sueño, más energía, menos gases, menos acidez, etc.
Al principio me costó un poco, pues la mente es la que te pide ese “dulcecito” como galletas, pasteles, etc., pero con la dieta equilibrada baja en hidratos de carbono se puede en poco tiempo superar esa tendencia y se vuelve un estilo de vida.
En cuanto a la familia y amigos, algunos no entendían porque comia pocas verduras como tomate, zanahoria, beterraga y más carne o pescado o porque tan poca fruta cuando la mayoría de las dietas te dicen come mucha fruta y verdura. Al poco tiempo, vieron que yo comía “más normal” que los otros miembros que estaban a dieta “típica”.
Igual yo digo que hay que darle al cuerpecito su dulce, por eso una vez a la semana me doy el gusto y como un pastelito o algo parecido y si tengo un cumpleaños o fiesta, bajo mi racion de carbohidratos de las otras comidas de manera de pasarlo bien en la reunión sin tener que romper mi dieta o andar diciendo la clásica frase “no gracias, estoy a dieta” y te lo pasas con una cara de pocos amigos.
Esta dieta es muy conveniente para aquellos como yo que tenemos resistencia a la insulina o somos hiperinsulínicos.
Gracias por tu aporte y felicidades…
Eleana
Enero 21, 2010 a las 3:27 am
Gracias Eleana por tu comentario, es un perfecto ejemplo de alguien que ha sabido integrar una dieta baja en hidratos de carbonos a su vida, y sin privarse de nada “importante” has podido mejorar en mucho tu vida, tu salud y de paso tu fisico…
Espero poder leer muchas historias mas de gente que ha sido exitosa con esta forma de vida, y esta forma de comer…no me gusta llamarla dieta…
Febrero 11, 2010 a las 11:27 pm
Hola, yo estoy en esa fase dificil de alejarme de los hidratos de carbono a los cuales soy practicamente adicta (fritangas, papas, chocolates, pastelitos, etc.) y les confieso que siempre fui sumamente delgada aun comiendolos casi todos los dias!! pero ahora con mis 33 años y despues de dar a luz a mi segundo hijo, quise seguir comiendo igual y ahora no hay forma de quitarme encima 6 kilos que gane con mis embarazos! mi pregunta es,si preparo los postres que estan en el recetario metalim que son sin azucar, se pierde la efectividad del cambio de alimentacion? Gracias!
Febrero 12, 2010 a las 10:56 pm
Hola Hanna,
Creo que no voy a ser de mucha ayuda porque no conozco lo que comentas del recetario metalim…Mi consejo es que si solo quieres perder 6 kilos, te comprometas a no comer hidratos nocivos durante 8 semanas, y es muy posible que lo hayas logrado…Y 8 semanas sin postres es perfectamente posible…y no solo por los menos kilos que vas a pesar, sino por lo mucho mejor que te vas a sentir, tanto a nivel de salud como a nivel mental or saber que puedes superar tu adiccion a los azucares, y que tu tienes control sobre ellos, y no al reves.
Por cierto, hacia tiempo que queria poner el link hacia un video que habla de los peligros del aspartame o del aspartamo y es muy necesario que todo el mundo lo vea…es largo, son casi 90 minutos, pero muy interesante, en plan documental
http://video.google.es/videoplay?docid=3171041283128118843
Marzo 4, 2010 a las 6:38 pm
yo tengo 3 semanas haciendo otratando de hacerla en un 85% pero solo he bajado 5 libras estoy desesperada me puedes dar algun consejo o algo que me ayude a no Dejarla porque la verdad estoy pensanso en flaquear por faVOR GARCIAS.
LA verdad he pecado algo pero no mucho no como arroz , leche tortilla y pan .
Marzo 5, 2010 a las 6:27 am
Hola Ange,
No desesperes, y no te rindas…
Mi unico consejo es que debes hacerlo estricto “al menos” dos semanas…Yo se que parece que casi casi no te portas mal…pero creeme que al principio es muy importante darle ese mensaje al cuerpo de que tu alimentacion cambio.
Si lees la web veras el fundamento cientifico de esto…te lo explico muy brevemente…necesitas hacer que tu organismo pase de ser “quemador de glucosa” a “quemador de grasa”…si le das glucosa..el cuerpo la usa como fuente de energia, y no llega a usar la grasa…Si durante dos semanas “cortas” de forma radical los hidratos nocivos, el cuerpo entra en la fase “cetonica” donde ya no se quema glucosa (porque no hay) y debe convertir las grasas en la funente principal de energia…
Despues de dos semanas estrictas, puedes (aunque no lo recomiendo) ser un poco mas permisiva y portarte un poco mal…pero al principio intenta hacerlo 100% bien.
Animo, ese 15% no te da la suficiente satisfaccion para echar a perder el 85% de lo que estas haciendo bien…tu puedes…Ademas ya tienes 5 libras menos…no has perdido el tiempo ni mucho menos…
Marzo 8, 2010 a las 2:15 am
Hola
Me gustaria hacer este tipo de dieta, pero tengo dudas, si como emaciada carne no me estriñire, porque sufro de estriñimiento, o puedo balancerlo con mas verduras, y otra cosa, solo tengo que quitar el pan que son harinas y todos sus derivados,y todo tipo de dulce?
O como dices en dos semanas solo comer proteinas, frutas las menos dulces y verduras?
Marzo 8, 2010 a las 10:15 pm
Hola Carolina,
Se puede comer carne, pollo, pescado, verduras, vegetales…asi que no lo limites solo a la carne…
Si comes esos alimentos, no creo que debas tener estreñimiento, recuerda tomar grasas saludables (aceite de oliva, pescados grasos, aguacate)
Lo del pan, logicamente son todas las harinas, todos los dulces, y todo lo que tenga azucar tambien.
Animo
Abril 23, 2010 a las 2:44 pm
HOLA ESTOY ENTUSIASMADA COMENSE EL LUNES HOY ES VIERNES
Y HE BAJADO UN KILO, HE COMIDO POCA CARNE, Y MAS PANELA
O SEA QUESO FRESCO, VERDURAS, CAFE PINTADO CON LECHE.
CLARA DE HUEVOS CON VERDURAS. DE POSTRE TOMO GELATINA
LIGHT CON YOGHURT NATURAL. Y ME SABE A FRESAS CON CREMA.
PESO 72K.LUEGO LES CONTARE COMO VOY.
MI PREGUNTA ES COMO NO COMO MUCHA CARNE PUEDO SEGUIR
COMIENDO EL QUESO FRESCO? O QUE ME RECOMIENDAS.
CON UN SOLO KILO ABAJO. MI FIGURA LA VEO MEJOR. SALUDOS
Y MUCHO ANIMO A SEGUIR ADELANTE. LULU.
Abril 24, 2010 a las 5:15 am
Hola Lulu,
Puedes comer toda la carne que quieras, date el tiempo de leer mas en esta web y veras que recomendamos mas consumo de carne y menos de lacteos, asi que mi consejo es que no abuses del queso panela.
Suerte y veras lo mucho que mejoras.
Mayo 16, 2010 a las 6:27 pm
pues es cierto, es como consumir drogas. y cuando te vienes a dar cuenta ya es demasiado tarde….tomare en cuenta YA NO COMER HARINAS…porq eso es lo q mas me afecta..he aumentado de peso progresivament y la verdad es muy incomodo…soy una mujer casada y mi ginecologa me ha dicho q tengo q bajar de peso primero para poder salir embarazada, solo imaginence q feo es saber eso..
y gracias por los consejos.
Bendiciones
Mayo 18, 2010 a las 8:43 pm
Hola
Hace 4 dias comence la dieta, estos ultimos dos dias me he sentido un poco debil y mareado. Eso es normal??? ademas tomo cafe en las mañanas pero sin azucar solo cafe es malo tambien????
Mayo 18, 2010 a las 11:11 pm
Hola Maikol,
El cuerpo se esta adaptando, seguro que en un par de dias ya te sientes bien. Lo del cafe por las mañanas no es malo, tomalo si te gusta…no hay problema.
Animo, y veras que en una par de dias ya estas perfectamente, dale un poco de tiempo a tu cuerpo para desintoxicarse…
Suerte
Junio 5, 2010 a las 8:43 am
Hola!!
He empezado una dieta baja en carbohidratos hace cuatro días y los efectos son impresionantes.
Cuesta al principio hacerse a la idea de que puede ser mas beneficioso cenar unas salchichas fritas que una ensalada y un par de manzanas! He estado toda mi vida pensando que para bajar de peso había que quemar más calorías de las que consumías y ya no había mas secreto.
Bueno, pues eso es simplemente falso. Los temores que tenía acerca de esta dieta que conocía como “Atkins” eran muy grandes, me daba la impresión que tanta proteína y tanta grasa no podía ser saludable,ciertamente ha habido un linchamiento mediático muy efectivo contra este tipo de dietas, así que lo mejor es ir a un nutricionista e informarse. La semana pasada fui a uno y estoy encantado. Es importante destacar que estas primeras semanas sin fruta y pocas verduras hay que tomar un complemento vitaminado.
Las cosas no son iguales para todas las personas y es mucho mejor contar con apoyo especializado. Antes de empezarla, haceos un análisis de sangre y consultad con un especialista en nutrición. Si tenéis unos niveles normales y buenas salud en general, esta dieta solo os reportará beneficios
Un saludo y muchas gracias por tu blog!!
Junio 7, 2010 a las 9:37 am
Hola David,
Me alegra leer tu comentario, te deso mucha suerte y animo con esta nueva forma de alimentarte
Julio 21, 2010 a las 11:03 am
Hola, hace tiempo hice la dieta de figurama y ahora he engordado un poco y me gustaría volverla a hacer ¿Alguien podría facilitarme los alimentos y bebidas que se podían tomar? Gracias
Agosto 5, 2010 a las 3:33 pm
hola que me gustaria decir lo mismo que estoy leiendo .tengo un sobre peso muy elevado me sobro mas de 40 kilos y mi amiga empezo haciendo esta dietapor unasterapias que daban en sevilla y la verdad que en 5 meses a perdido 29 kilos es una persona nueva se tiene que pesar todos losdias y todos baja pero yo llevo 23 dias y solo 3 kilos y estancad muchisimo tiempo y la verdad etoy muy desanimada empeza uy bie y un estanque barbaro y prmeto que lo stoy haciendo igual que ella quizas no me siente bien la verdad esque estoy por darme porbencida pero estoy ahi tirando como puedo pero es muy duro pesarte y no perder si llega este comentario aalguien que me puede ayudar se lo agradeceria un saludo
Agosto 6, 2010 a las 3:40 am
Hola Yolanda,
No te desanimes, seguro que hay una forma de comer que es la ideal para ti, y la que puede ayudarte a perder peso.
No tengo suficiente informacion en tu mensaje para oderte dar ningun consejo. Si de verdad estas siguiendo este tipo de alimentacion baja en hidratos de carbonos nocivos, si de verdad estas 2 semanas sin comer nada de azucar, ni harinas, ni arroz, ni patatas, ni maiz…y todo lo que eso implica, de no comer frutas, ni dulces, helados….y con eso no logras perder peso…logicamente necesitas otro tipo de alimentacion.
Quizas en ese caso se a necesario ir a visitar un medico, que te pueda ayudar y guiar. En nuestra web pretendemos ayudar a todo el mundo, y creemos que la informacion e instrucciones propuestas son bastante claras, pero quizas no todo el mundo pueda beneficiarse de este tipo de alimentacion.
Animo y buena suerte
Agosto 21, 2010 a las 10:27 pm
Mi médico me mandó a hacer esta dieta ya que tengo resistencia a la insulina y, si bien como muy poco, todo se traduce en grasa. Mido 1,64cm y peso 65 kilos. Quisiera saber, en promedio, cuanto se baja por mes.
Desde ya muchas gracias!!!
Agosto 22, 2010 a las 3:45 pm
Hola Silvana,
No hay una regla directa, y cada persona responde de forma distinta a esta nueva forma de alimentarse.
Mi comentario seria que si haces bien, y te portas bien y de forma estricta durante dos semanas, me extrañaria que en esas dos semanas no pierdas al menos un kilo y medio.
No es sano perder mucho peso de golpe, sobre todo porque esta forma de alimentacion no debe ser una dieta, sino la forma de alimentarse para el futuro…y con eso te garantizas no solo perdida de peso, sino una gran mejoria en tu salud.
Agosto 30, 2010 a las 3:06 am
Consulta. Hace 6 dias que empecé la dieta, y desde hace 2 que termino de comer y no pasa 1 hora que tengo que ir de cuerpo. Porque me descompongo??
Agosto 30, 2010 a las 5:51 am
Hola Silvana,
Creo que puede ser por la cantidad de grasas que estas consumiendo. Intenta ponerle menos aceite a tus ensaladas, o limitar el numero de los alimentos grasos en una misma comida.
Por extraño que parezca esta es una manifestacion muy clara de algo que va justamente en contra de la “sabiduria popular”…La gente piensa que si comes mucha grasa, vas a engordar, pero la realidad es que la grasa NO se almacena….si comes mucha, y NO la mezclas con hidratos nocivos, lo unico que pasa es que se expulsa, ya que el cuerpo NO retiene ni se queda con el exceso de grasa que se ingiere.
Ahora bien, si esa misma cantidad de grasa la ingieres con los hidratos nocivos, el cuerpo se dedica a “gestionar” el incremento de insulina en sangre, y genera unos procesos quimicos y de reacciones que hacen que esa misma grasa se almacene.
Creo que deben ser los primeros dias, hasta que tu cuerpo se acostumbre a esta nueva forma de alimentacion, una vez que pases esta fase de “purga”, veras como todo sigue de forma normal
Agosto 31, 2010 a las 1:01 pm
Hola y felicidades por el blog
Tengo unas dudas:
1) ¿Qué alternativa sana al azúcar recomendarías? Que no sea aspartamo, que es un veneno y es el que venden en todos los sitios, ni sacarina(que también tiene bastantes detractores).
2) ¿La leche y los lácteos, prohibidos siempre o sólo en las 2 semanas iniciales?¿Todos los derivados lácteos son igual de malos? Decir que yo no tomo yogures desnatados porque traen aspartamo…
3) ¿El arroz y las pastas integrales son admisibles?¿Y el arroz basmati?
4) ¿Cuando hablas de hidratos de carbonos nocivos te refieres al índice glucémico, a que sean hidratos de carbono simples, o ambas cosas?
Un saludo y gracias
Septiembre 1, 2010 a las 2:56 am
Hola Oscar,
Gracias por visitarnos y consultar.
Respondiendo a tus claras y concisas preguntas:
1)Yo prefiero no tomar nada de azucar, pero el dia que quiero endulzar algo, muchas veces opto por un poco de azucar normal, antes que sacarina, aspartamo o cualquier otro veneno. Sobre la mejor alternativa, solo puedo decirte que mucha gente habla muy bien de Stevia y que es lo mas natural, sin llegar a ser azucar…y con pocos quimicos. http://es.wikipedia.org/wiki/Stevia
2)Las 2 primeras semanas, intenta no tomar lacteos, ni leche, ni quesos ni yogur…Luego puedes retomar su consumo, pero vigilando el efecto que tienen en ti…Hay mucha gente que no sabe que la leche, o el queso, les sientan mal…no porque les de alergia, sino que les “hincha” o les provoca malestar estomacal. Los lacteos son un alimento “gris” ni bueno ni malo, pero debes observar el efecto en tu persona, ya que varia mucho de uno a otro…Y de todos los lacteos, la leche “pura y dura” es la mas complicada…los quesos y yogures son mejores…y lo ideal es el natural sin azucar…y ya lo endulzas tu un poco, o nada.
3) No te recomiendo las pastas ni arroces integrales, ni el basmati…si puedes vivir sin ellos (y en general sin los cereales) pues mejor para tu salud
4)Ambas cosas…Lo de nocivo viene por el incremento en insulina que provocan en el cuerpo, y eso es tipico de los hidratos simples, que suelen ser los de alto indice glicemico…Lo del indice es una buena referencia, solo hay que saber que en las tablas normales que ves en Internet hay cosas como la zanahoria que tiene un Indice muy alto, pero es porque ponen una cantidad muy elevada como referencia, pero nadie come tanta zanahoria…luego no es necesario dejar de comerla…siempre que sea como añadido a una buena ensalada, y no comerse 3 kilos de zanahoria…que creo que nadie lo hace…
Animo y aqui estamos para cualquier otra duda o consulta
Septiembre 1, 2010 a las 10:04 am
Muchas gracias por las respuestas
Investigaré sobre la Stevia, ya que necesito echarle algo al café…
No me había fijado en el enlace del video que pusiste sobre la Dieta Paleolítica: argumentos sencillos pero con bastante lógica… Da qué pensar.
Seguimos en contacto, un saludo
P.D: el lunes que viene empiezo en serio a eliminar carbohidratos
Septiembre 3, 2010 a las 6:24 pm
hola muchas gracias por la publicaciòn de tu experiencia, tengo colesterol alto,ademas de 20kg.de sobrepeso,voy a hacer este regimen alimenticio,pero tengo algunas dudas,con respecto a las salsas por ejemp.portuguesa,(mezcla morron,tomate,cebolla,ajo,)influye en elevar la glucosa, por supuesto sin agregar nada de hidratos, solo la salsa,con carne, otra pregunta, no me quedo claro los manies son legumbres,se pueden comer o no?, y en que cantidad,y me podrias decir un desayuno,porque estoy acostumbrada a las galletitas con mermelada,cafe con leche, muchas gracias, maria
Septiembre 21, 2010 a las 12:10 am
Te cuento que empecé la dieta hace un mes. Desde el tercer dia a la fecha que me descompongo (voy de cuerpo) entre dos a cuatro veces al dia (cosa que no me sucedia cuando no hacia la dieta). La sigo al pie de la letra pero no bajo de peso. Me he hecho como prueba las tiras reactivas y la cetona da negativo. Lo que he comido a lo largo del mes ha sido: pollo, carne, pescado, crema de leche, frutillas, repollo blanco, brotes de soja, mani, mayonesa light, salchichas diet, atún en lata, gelatina light, jamón cocido natural, salame, pastrón, bondiola, aceite, huevos, cebolla. Y a veces masco chicle sin azúcar.
Lo que necesito saber son dos cosas: el porque voy tanto de cuerpo (con las molestias intestinales que eso implica) y si hay algo de lo que como que hace que no baje de peso.
Muchas gracias por tu ayuda!!!
Septiembre 22, 2010 a las 2:41 am
Hola Silvana,
Lo primero es recordar que en esta web no damos consejos medicos, y quizas la mejor recomendacion posible seria que fueses al medico y veas lo que te funciona o lo que no te funciona desde un punto de vista de tu nutricion.
Tal como te comentaba en tu mensaje del 30 Agosto…hay varias posibilidades…Una es que comas muchas grasas y eso te este afectando…realmente no es normal estar asi mas de 2-3 dias como maximo…asi que definitivamente algo no esta bien. Puede que tu cuerpo no acepte esta forma de alimentarse, o lo que yo creo (tras leer lo que detallas sobre los alimentos que comes) que tu dieta es demasiado “artificial”…Muchos de los alimentos light tienen edulcorantes y “alcohol de azucar” que no cuentan como hidratos de carbonos, pero que son altamente laxantes…
Mi unico comentario es que intentes seguir una dieta mucho mas sencilla, basicamente sin productos preparados…todo lo tienes que cocinar tu…y que tu base sean proteinas como huevos, carnes (res, pollo…) pescados (intenta que no sea siempre atun en lata)…y verduras (tomates, lechuga, brocoli, cebolla, endivias, apio…)
Si con estos productos sigues teniendo problemas intestinales…entonces te recomiendo mucho que vayas a un doctor y lo revises.
Animo y suerte
Octubre 14, 2010 a las 1:11 pm
Qué razón tiene el video, me ha aclarado mucho las cosas.
Había puesto en el buscador: me sientan muy mal los hidratos, y me he encontrado con esta página…. algo así como un Angel de la Guarda que te sale al paso.
Investigaré por este camino, gracias XD.
Octubre 14, 2010 a las 2:22 pm
Nos alegramos que haya encontrado esta web….espero que le sirva y que mejore su salud y su alimentacion.
Mucho animo y suerte
Noviembre 1, 2010 a las 10:08 pm
hola, yo estoy haciendo una dieta parecida , pero desayuno leche de soja y de tanto en tato meriendo yogurt natiral o griego sin azucar,uso sacarina, lo estoy haciendo muy mal?
Noviembre 2, 2010 a las 5:22 am
Hola Mariella,
Aqui no se hace ni bien ni mal…tu como te sientes? Si estas bien, pues adelante…
Tan solo dejame comentarte que mejor que la Soja podrias usar leche de vaca (idealmente organica) porque de la Soja se ha comentado mucho sobre sus efectos nocivos…Aqui te dejo varios links
http://www.dietametabolica.es/sojaWeston.htm
http://www.soyonlineservice.co.nz/indexEspanol.htm
Noviembre 2, 2010 a las 6:40 pm
pero y los yogures griegos con saarina? llevo algunos años hacindo muhas dietas , un par de veces baje de peso muy bien , la ultima vez algo de 20kgrs en un año aproximadamente, pero por ansiedad y problemas personales subi unos 15 , ahora llevo un par de años intentando bajatrlos pero nada ,desde marzo estoy en el gimnasio y he estado comiendo normal. incluyendo claro esta la pasta integral y arroz integral , pan integral , pero no me he bajado nada , hace 4 semanas empeze con esta forma de comer y me siento mas ligera , mepese la 2 semana y me decepciono bastante que no se notara lo que yo noto a simple vista , pero bueno sigo adelante , meriendo o pico frutos secos o el yogut que ya he mencionado, lo que tengo miedo es no volver a perder el peso que necesito , se que tardare mucho , pero cuanto se suone que en lo normal bajar, me deprimia hacer dietas y no bajar ni un gramo cuando vehia que otras personas bajaban de 1 kilo para arriba a la semana y yo no. me podrian dar consejos de un menu o con el que pueda trabajar?saludos y muchas gracias por responderme.
Noviembre 2, 2010 a las 6:57 pm
y los lacteos deben ser enteros,semi o desnatados? entonces cambio la soja verdad?
Noviembre 2, 2010 a las 11:22 pm
Hola Mariella,
Por los yogures no te va a pasar nada, pero ya hemos dicho varias veces en esta web que las dos primeras semanas es ideal no conusir lacteos porque mucha gente es alergica y no lo sabe.
No te desanimes, ve al gimnasio si tienes animo y ganas, el 80% de tu mejoria se logra siguiendo una dieta baja en hidratos nocivos…la gimnasia va luego, y es lo que e ayuda con el 20% restante, pero no pretendas lograr con el ejercicio lo que no haces con la alimentacion.
Suerte
Febrero 20, 2011 a las 10:10 pm
Como dietista no estoy de acuerdo con las dietas exentas de hidratos de carbono.La energía que requiere nuestro organismo para funcionar con normalidad proviene de los hidratos de carbono y de las grasas ya que la función primordial de las proteínas es una función plástica(contribuyen a la formación y mantenimiento de los tejidos corporales, en ausencia de hidratos de carbono son utilizadas para obtener energía con el detrimento de sus funciones, lo que implica pérdidas importantes de masa muscular que se refleja como pérdida de peso, pero ne se está perdiendo grasa que es de lo que se trata en la obesidad).Una dieta equilibrada debe contener los tres macronutrientes(hidratos,proteinas y grasas)en las cantidades correctas ;55%de hidratos con predominio de los complejos, 15% de proteínas y 30% de grasas. Esta distribución se hará teniendo en cuenta las necesidades calóricas de cada individuo.Este es el modo saludable de alimentarse y de perder peso,ayudándose por supuesto de la actividad física. No olvidéis que el problema del sobrepeso y de la obesidad es en la mayoría de ocasiones debido a un balance positivo de energía,es decir ingresamos más de lo que gastamos y ahí está el secreto y no en dietas disociadas ni bajas de hidratos que a la larga crean problemas de rebote,cetosis y otras muchas complicaciones.
Febrero 22, 2011 a las 6:25 am
Hola Magdalena,
Realmente somos muchas personas las que no podemos adelgazar ni mantener el peso ideal siguiendo los consejos “generales” de 55% de hidratos (complejos) 15% proteinas y 30% grasas. Entiendo que pueda ser complejo entenderlo para alguien que no tenga un problema de metabolizacion de hidratos, pero realmente somos muchas mas personas de las que se piensa.
Ya lo hemos intentado, comer “equilibrado” no nos resulta…no tenemos animos ni fuerzas para ejercitarnos, nos sobran kilos, no tenemos energia…
No estoy de acuerdo con la idea de que en esta forma de alimentarse se produce una perdida de masa muscular. Si pierdes peso en las primeras semanas, te vas a sentir mucho mejor y con mas energia, y finalmente vas a poder comenzar a hacer ejercicio, y en esas circunstancias no se pierde masa muscular, sino que se puede perfectamente incrementar y sobre todo cambiar grasa por musculo.
Me veo en la obligacion de ser portavoz de tanta y tanta gente que simplemente NO puede mantener un peso ideal (y mucho menos perder peso) con la llamada “dieta equilibrada”…si fuese tan facil, el mundo no estaria padeciendo una epidemia de obesidad…
Gracias por tu comentario
Febrero 24, 2011 a las 3:26 pm
Yo he empezado hoy esta dieta. Yo la iba a hacer más estricta, quitando verduras y todo, pero mejor eliminando sólo esos alimentos.
A la hora hora de comprar algo, siempre le miro los hidratos a la composición… y siempre cojo el que menos tenga, ¿está bien?
Ya os contaré como me va
Febrero 24, 2011 a las 4:40 pm
Animo Nenu, esperamos tus comentarios…
Febrero 26, 2011 a las 10:47 am
Hola!
Vengo contenta
El dia 24 por la mañana pesaba 67.4 kgy hoy, 2 dias después, peso 66.1 kg!!! De momento sólo he comido carne y pescado, y un yogur una noche. Y he de confesar que una noche me porté mal… salimos y comí cosas prohibidas… pero muy pocas…
Ya seguiré contando como me va!! De momento voy animada!!!
Marzo 1, 2011 a las 12:23 pm
Hace siete años perdí 21 Kg combinando la dieta con una hora y media de gimnasia(Cardio), Y como he vuelto a engordar unos 14 kg,ya que he estado seis años comiendo todo lo que he querido y sin hacer ejercicio,ayer comencé la dieta y la gimnasia de nuevo.
espero poder perder otros tantos kg.
Un saludo
Marzo 2, 2011 a las 4:18 pm
Yo he comenzado esta dieta hace 2 dias. Mi marido perdio 10 kilos haciendo la dieta Atkins que es mas radical, pero le fue muy efectiva. Ahora la comienzo yo y la verdad que ni me he pesado, pero veo que mis pantalones comienzan a quedarme como antiguamente me quedaban. Lo que realmente llevo mal es el tema del desayuno, ya que yo sin mi “gran” desayuno me cuesta mucho comenzar el dia. Me encantaria que me pudierais dar alguna alternativa para desayunar.
Un besazo
Marzo 4, 2011 a las 12:25 pm
Hola Testi,
Ya hemos comentado mas de una vez que los desayunos son lo mas dificil de “reconvertir”…Muchas asociamos los desayunos a pan o a algo dulce, y con esta nueva alimentacion, eso debemos descartarlo.
Las opciones mas realistas son la de huevos con jamon y queso, o con bacon, o solos en omelette…pero es cierto que podemos llegar a cansarnos.
En la mañana es cuando “menos” daño hacen los hidratos de las frutas, asi que yo hay veces que tomo frutas del bosque (frambuesas, moras…) y les añado crema batida (nata sin azucar)
La verdad es que hay muchas culturas en el mundo donde el desayuno no es muy diferente de una comida “normal” del dia, es decir, comen pollo, carne, e incluso en Asia se comen sopas de pescado y cosas “peores”…ya que en verdad es un tema simple y llanamente cultural, de lo que estamos acostumbrados desde pequeños…pero nadie dice que la comida de la mañana tenga que ser diferente de la del resto del dia…Pero a que nadie ve normal almorzar un cafe con una tostada? Pues esas son las cosas…
Animo, seguro que vas a encontrar tus opciones…en Google hay miles de webs con recetas bajas en hidratos.
Marzo 5, 2011 a las 11:58 am
Hola, buenos días a tod@s!!
Yo también soy dietista aligual que la otra chica llamada Sonia, y estoy TOTALMENTE DE ACUERDO con ella y con Magdalena.
¿Como puedes decir que la epidemia de la obesidad se debe a seguir la dieta mediterranea? Yo llevo veinte años trabajando junto a endocrinos e investigadores y es todo lo contrario. Vamos a ver, a diario en nuestras consultas hospitalarias el 99.9 % de las personas con sobrepeso y obesidad tienen este problema debido a un exceso sobre todo de dulces, bollería y carnes, sobre todo rojas. La mayor parte de la población de los países desarrollados consumen carnes en exceso (un buen ejemplo es américa central), y también hidratos, grasas y fritos en exceso, y muy pocas verduras, frutas y cereales integrales. NO ENTIENDO COMO PUEDES DECIR ESO Y QUEDARTE TAN ANCHA, cuando es todo lo contrario, casí toda la gente que me rodea come exceso de carnes, practicamente no prueban los pescados, ni los cereales integrales, ni las verduras, ese es el problema.
Y además ante la última pregunta de Sonia, de si darías a los niños o deportistas una dieta baja en hidratos, dices que sí, ¿y de donde van a sacar los hidratos tan esenciales para niños y deportistas, para estos últimos además en más cantidad que la gente de a pie por sus enormes necesidades para gasto energético y renovación del glucógeno? las carnes, pescados y huevos tienen muy poca cantidad de hidratos, las verduras también, ¿de donde pretendes que los saquen, de las frutas? las frutas tienen hidratos y son sanas, pero no se recomiendan más de tres raciones diarias porque también poseen muchos hidratos sencillos.
Tu misma dijiste que no eras dietista ni experta en nutrición, pues creo que deberías leer más antes de hablar de estos temas, ya que hay mucha gente que acude a mi consulta y a seguido muchos tipos de dieta: disociada, sin hidratos de carbono, de los colores, de los puntos, y todas implican graves riesgos para la salud.
Comentar por último que los hidratos nocivos son los azúcares sencillos: azúcar de mesa, todos los productos que lo contienen (bollería, pastelería, caramelos, etc), y los complejos son los contenidos en pastas, pan, arroces, avena, patatas, por supuesto las variedades integrales son mucho mejores, pero no puedes decir que son nocivos, porque no entran dentro del grupo de los carbohidratos nocivos, por ejemplo la patata y el arroz son esenciales para el crecimiento y el mantenimiento de la salud, NO CONFUNDAS AZÚCAR DE MESA CON PATATAS Y ARROZ. Por supuesto lo que no son recomendables son las patatas fritas, ya que tras sufrir ese tipo de cocinado los hidratos pasan mucho más rápido a sangre, pero bueno los fritos nunca son recomendables por las sustancias cancerígenas a las que dan lugar.
Por favor, dieta sana, ejercicio y optimismo, ese es el secreto.
Marzo 6, 2011 a las 8:30 pm
hola!
hoy comence la dieta;la verdad es que despues del cafe me hice un omellte con queso,almorce una tortilla de zapallitos y cene carne con una ensalada;de tarde comi un yogur 0% de grasa…esta bien?estoy un poco mareada pero espero sentirme mejor…gracias!!!
Marzo 6, 2011 a las 8:31 pm
cuantos huevos por dia estan permitidos?
Marzo 7, 2011 a las 4:01 am
Hola Graciela,
Vas bien con la comida, mucho animo..
Que yo sepa, no hay limite en el consumo de huevos por dia.
Las primeras semanas, no olvides beber bastante liquido, tomar un multivitaminas y no pasar hambre
Marzo 7, 2011 a las 4:25 am
Hola Maria,
Todos los comentarios son bienvenidos, tan solo mencionarte que aqui nos tomamos la vida, la alimentacion y la escritura con mucha tranquilidad, y que escribir en mayusculas se entiende como si estuvieses dando “gritos”, asi que te agradeceria que se moderen o directamente no se usen.
Por otra parte, creo que no has leido demasiado de esta web porque en ningun sitio se dice que la obesidad sea por la dieta mediterranea…justamente lo que yo digo es lo mismo que tu dices “exceso de dulces, bollerias…” y tu hablas de carnes, pero yo eso no lo comparto.
Lo de quedarme tan ancha no lo entiendo, pero reitero que en esta web lo unico que decimos es que la mejor forma de alimentarse es aquella que limita el consumo de hidratos nocivos…y que esos hidratos nocivos son, principalmente, el azucar y las harinas refinadas…Asi de simple, no nos volvamos locas. El resto es hablar por hablar sin leer lo que aqui se pone.
Lo que digo de si recomiendo esta forma de comer a niños y jovenes, pues claramente digo que “si el niño tiene problemas de obesidad” desde luego que es recomendable. Para el resto de niños, creo que es mas beneficiosa que otra cosa, pero no es imprescindible…la respuesta es muy simple, el envenenamiento que nos hacen los hidratos nocivos no es fulminante, se ve al cabo de 10-15-20 años…ese es el gran problema…Los niños pueden comer lo que sea (hasta piedras se suele decir) y nos les hace daño porque su organismo esta bastante puro y puede con todo, y porque su nivel de actividad quema un monton de esa energia inmediata de los azucares basicos.
En resumen, que agradeceria que se lea la web en detalle. Ya esta todo inventado, tampoco hay tantas cosas revolucionarias…la forma de adelgazar es muy simple…comer proteina con verduras y vegetales….Ya esta!!! Y eso es lo que se dice en esta web unas “mil veces”….
Hay quien se asusta porque se dice que es mejor desayunar huevos con jamon que un plato de cereales, o una tostada con mantequilla (casi siempre margarina) y mermelada…Pero es asi de simple…
Vuelvo a repetir lo que se come en esta forma de alimentacion:
Todas las verduras que quieras, en la cantidad que quieras, las veces que quieras…
Frutas, evitando las mas dulces como platanos, datiles, higos…
Carnes de pollo, cerdo, ternera (res) y si fuesen animales salvajes, cazados y no criados de forma industrializada, mucho mejor…Carne de granjas organicas.
Pescados, salvajes, evitando los de granja
Quesos, yogour, y en general lacteos fermentados, en vez de leche liquida.
Nueces como almendras, nueces de la india, nueces, macadamias, pistachos…no cacahuetes.
Pocas legumbres (solo consumir una vez que tengas tu peso ideal)
Pocos tuberculos (solo consumir una vez que tengas tu peso ideal)
En resumen, que si desayunas una omelette con jamon y un cafe con poca leche (mejor crema sin azucar). Almuerzas una pechuga de pollo con una super ensalada de tomate, lechuga, cebolla, pimientos, pepino, champiñones…y lo que quieras de verduras. Cenas un pescado con un poco de brocoli, coliflor o la verdura/c¡vegetales que quieras…Estas comiendo de forma baja en hidratos de carbonos nocivos…Tan simple como eso…
El secreto? No se come azucar, no se comen harinas, y la verdad, no se comen muchas papas ni mucho arroz, salvo que ya estes en tu peso y veas como te reacciona el cuerpo.
Asi que por favor, antes de decir que aqui se dice que no hay que comer frutas y verduras, lee la web porque resulta que aqui lo unico que se come son proteinas, con verduras y vegetales…Quien quiera adelgazar y no solo eso, sino sentirme mucho mejor y tener una mejor salud, debe probar este camino que es mucho mas concreto que “una dieta sana” que a muchas de nosotras no nos queda claro…La pasta, los panes, arroces, avena, patatas causan una adiccion tan fuerte en algunas de nosotras (y de “nosotros” tambien) que no pueden formar parte de una alimentacion para perder peso….no se si alguna vez lo has experimentado, pero los que tenemos problemas con los hidratos nocivos, no entendemos los conceptos de comer “un poco” de pan, o de arroz, o de papatas o de pasta…”un poco” no funciona…siempre acaba siendo mucho…y ademas, incluso si logramos comer solo “un poco” nos quedamos “enganchadas” y ansiando mas…
Marzo 8, 2011 a las 5:53 am
hola!no me esta resultando tan dificil ya…pero cuando como,ensalada con aceite,huevos fritos con aceite,me parece que voy a engordar!!!!ya que para todo yo usaba el aerosol…y como todo el tiempo,antes no me pasaba,queso,jamon,huevos,un yogur por dia,una o dos frutillas…es normal?
con respecto a la grasa que empieza a quemar el cuerpo,es posible que se bajen medidas,en mi caso tengo las piernas gruesas y eso cuesta mucho bajar,se notara la diferencia?besos y gracias!!!!!! feliz dia de la mujer!!!!
Marzo 8, 2011 a las 8:45 pm
Buenas noches a tod@s!!
Perdona si te parecían gritos, pero dentro de un mensaje largo la forma de destacar lo que piensas que es importante o no quieres que se pierda entre tanta letra se marca con mayúsculas o negrita, es una forma de destacar algo, o de gritarlo. Y sí que he leído muy bien los mensajes y la web en general, la que parece que no has leído bien eres tu, ya que yo no pongo en mi mensaje que con tu dieta no se puedan comer frutas ni verduras, al contrario, lo que digo es que es la única fuente de hidratos que proporciona, y que no es suficiente. Por otro lado me he fijado y sigues sin dar respuesta a las preguntas que te hacemos las personas que argumentamos los contras de una dieta hiperproteica, te centras únicamente en decir que con esta dieta uno se siente superbien, y que hay mucha gente que no puede tomar hidratos saludables porque son adictivos, repito son adictivos los sencillos no los complejos como pastas y arroces integrales y legumbres; además también las grasas producen adicción, se ha demostrado en una gran cantidad de estudios que tanto azúcares sencillos como grasas producen sensación de felicidad y por eso mucha gente con problemas de ansiedad o en épocas de estrés suelen refugiarse en ellos. Además, también es muy importante educar el autocontrol, uno no puede dejar de tomar fruta porque tenga tendencia a excederse en su consumo, tiene que aprender a comerla en su justa medida, igual que con el resto de alimentos. Sí es verdad que las proteínas aunque tienen las mismas calorías por gramo que los hidratos generan una mayor sensación de saciedad, una de las causas de la pérdida de peso de las dietas hiperproteicas o cetogénicas, pero hay también mucha gente adicta a las proteínas, capaz de comerse un kilo de carne de una sentada, por lo tanto la clave como todo en la vida: moderación, ser positivo y aprender a controlarse.
Marzo 9, 2011 a las 7:06 pm
Buenas noches! En primer lugar enhorabuena por tu artículo, es muy sencillo y fácil de comprender, lo cual es de agradecer, porque lo cierto es que muchos de nosotros nos solemos “perder” cuando nos hablan de términos y procesos que desconocemos…
Por otro lado quería hacerte una consulta, y es que llevo ya varios días haciendo una dieta baja en hidratos de carbono, y por ahora contenta con los resultados, aunque hay ciertas cosas a las que no consigo acostumbrarme. Una de esas cosas es a la prohibición de la leche. La doctora que me está asesorando me la ha prohibido totalmente, pero realmente me pregunto si es totalmente necesario prescindir de ella, aunque sea en el desayuno. Y otra duda que tengo es si podría ser sustituida por leche sin lactosa, o leche de soja, o si viene a ser lo mismo…
Un saludo y muchas gracias.
Marzo 10, 2011 a las 5:34 pm
Hola Graciela,
Las grasas no son el problema, siempre que las consumas dentro d euna dieta baja en hidratos nocivos. Es gracioso que la gente siempre siente que va a engordar porque come muchas grasas, pero adelgaza…mientras que durante el tiempo que pasaba cuidandose de las grasas, engordaba…
Come hasta sentirte satisfecha, no abuses, pero nunca pases hambre.
Lo de perder “por zonas” es mas complejo…pero a la hora de adelgazar todo el organismo se beneficia, pero es dificil decirte si vas a perder mas de las piernas que de otro sitio…cuando bajes un poco d epeso, y cuando tengas energia y te apetezca, comienza a incluir ejercicio fisico…puede ser tan simple como caminar a “buen” ritmo, o quizas algo mas sofisticado como ir a un gym.
Suerte
Marzo 10, 2011 a las 5:55 pm
Hola Maria,
Mantengo que las frutas y las verduras son las unicas fuentes de hidratos que necesitamos. No comparto que haya que comer “hidratos complejos” de pastas, arroces (sean o no integrales).
Es importante entender que lo que digo es para la gente que comienza y tiene mucho peso que perder…una vez que ya has comenzado a portarte bien…quizas, 2-3 semanas, y ves que vas bajando de peso, entonces puedes re-introducir lentamente algunos hidratos como legumbres, papas o arroz…pero en pequeñas cantidades y ver como te va.
Lo que dices de que las grasas son adictivas, creo que te confundes…Nadie come “adictivamente” cucharadas de aceite de oliva, o muerde la mantequilla, o come 5 aguacates seguidos…Simplemente te sacias y no puedes mas…Ahora bien, hidratos vacios (mezcla de harinas con azucar) podemos comer hasta reventar…y la porcion de grasas es minima…un ejemplo muy simple…hot cakes con miel, pan con mermelada, donuts…el problema de esos productos no es su cantidad de grasas, sino la inmensa cantidad de hidratos vacios, que los hace hiper-adictivos.
Creo que por tus comentarios hacia la “moderacion” que no eres una persona “obesa” ni has sentido nunca la frustracion de ver como te controlas, comes menos que mucha gente, y sin embargo engordas…Para muchas de nosotras, no es cuestion de “moderarse” ya lo hemos intentado, ya hemos comido una “dieta equilibrada con moderacion” y lo unico que nos queda es “hambre” y “mas kilos”…asi de simple…si yo comiese una dieta equilibrada con moderacion comeria lo siguiente:
Desayuno 8 AM, cafe con leche y media tostada (pan) con mantequilla y mermelada
Dudo que llegue al almuerzo sin morirme de hambre, pero seamos positivas…
Almuerzo 2 PM, ensalada, espaguettis con salsa bolñesa (poca porque tiene mucha grasa), una pieza de pan, de postre una naranja.
Dudo que despues de esta comida no me entre un seño y un cansancio “brutal”…y que no me muera de hambre a las 6.30 de la tarde…pero sigamos siendo optimistas…
Cena 9.30 PM, primer plato de sopa con fideos, segundo plato arroz con pollo, una pieza de pan, postre de un yogurth azucarado.
Antes de acostarme, vencere la tentacion de comerme un chocolate…por aquello de la “moderacion”
Resultado tras 3 semanas de comer una “dieta equilibrada con moderacion” (no olvidemos, estoy comiendo 3 comidas al dia, ninguna exagerada)…pues lamentablemente pesare unos 3-5 kilos mas que al comienzo de esta “dieta equilibrada”.
Por el contrario:
Desayuno 8 AM, omelette de huevos (2-3) con jamon y mi cafe con un poco de lecha (sin azucar)
No tengo hambre hasta el almuerzo, pero si tengo, me como una lonche de jamon cocido, o un palito de queso.
Almuerzo 2 PM, super ensalada (tanta como quiera/pueda) con mucho pollo, tomate, lechuga, cebolla, medio aguacate, champiñones, y todo aderezado con aceite de oliva. Postre un cafe descafeinado.
Media tarde, no creo que tenga hambre, pero si me da, me como un puñado pequeño de almendras/nueces (o si no me los comi por el dia, me como las 2 lonchas de jamon cocido o un palito de queso)
Cena 9 PM, filete de ternera (o pescado) con vegetales (brocoli, coliflor) tomate, endivias, lechuga…Una de las formas favoritas de preparalos es con nata (sin azucar)…pones aciete, haces un poco de tocino (bacon), le pones nata, champiñones, y luego metes la carne hasta que toda la salsa espesa…Lo acompañas con los vegetales o verduras antes comentados…
No tengo ningun tentacion antes de dormir.
Resultado ras 3 semanas asi…peso lo mismo o 1-2 kilos menos…depende de los estricto y bien que me porte…si hago ejercicio, si como mucho o como un poco menos (nunca paso hambre)
Entiendo que cueste asumir que esto es verdad, pero las que hemos pasado por la etapa de las dietas (moderadas y bajas en grasa), y no hemos logrado nada mas que frustracion y mas kilos, estamos disfruando de esta nueva forma de alimentacion, que nos permite no pasar hambre, perder peso, sentirnos mejor, y mejorar nuestros analisis de sangre…
No quiero convencer a nadie, y seguro que esta no es la forma perfecta de comer para todo el mundo, pero somos muchas las gorditas (y gorditos) de este mundo, que nos beneficiamos de comer asi.
Marzo 10, 2011 a las 5:57 pm
Hola Mercedes,
El verdadero problema con la leche es que mucha gente es “intolerante” y no lo sabe…porque no te causa mayores trastornos, pero si te perjudica en tu digestion, en sentirte hinchada y cosas asi…
Si de verdad no puedes pasar sin la leche mi primera pregunta es: Que tanta tomas y porque? Yo solo tomo un poquito con el cafe, pero ya esta, nunca me bebo un vaso de leche durante el dia…
En cualquier caso, la mejor opcion de tomar leche es deslactosada, que en el fondo esos son los “hidratos” de la leche, la lactosa…
Animo y suerte
Marzo 11, 2011 a las 7:50 pm
Hola a tod@s otra vez!!
La dieta que has puesto por ejemplo, no era una dieta equilibrada, no me extraña que llegaras con hambre a la comida y la cena ya que no tomaste nada a media mañana y a la merienda, en una dieta realmente equilibrada son indespensables estas dos colaciones, ya que hacen que no lleges a la siguiente comida con tanto apetito y mantiene los niveles de nutrientes estables en sangre!!
Además, no es lo mismo realizar tres digestiones que cinco ya que nuestro organismo también quema calorías para poder realizarlas, y logicamente quemaras más con cinco que con tres.
Aunque parezca una tontería,ya que tanto la 1/2 mañana como la merienda son colaciones muy ligeras, o deberían serlas siempre dependiendo de tu altura, peso deseable, complexión, trabajo y ejercicio físico; ayudan muy mucho en el mantenimiento de un peso saludable y de lo que no es menos imporante, un buen rendimiento a lo largo del día, ya que nuestro organismo requiere nutrientes cada tres o cuatro horas, un ejemplo sería:
-Desayuno: 8 de la mañana.
-1/2 mañana:11 del medio día.
-Comida: 2 de la tarde.
-Merienda:6 de la tarde.
-Cena:10 de la noche.
Antes de acostarse, una buena idea es tomarse una infusión relajante y digestiva, por supuesto sin azúcar: Rooibos, tila, hierba luisa, etc; ya que engañas al estómago y ayudan a conciliar el sueño. Y además bebes agua.
Saludos a todos!!
Marzo 11, 2011 a las 11:01 pm
Hola Maria,
Perfecto, si quieres como dos colaciones a media mañana y media tarde…por cierto que propones que comamos? Pero ya te digo que con esas tres comidas, y ahora dos colaciones (sea lo que sea que me digas que se puede comer) yo personalmente subo de peso…Lo digo porque llevo 40 años comprobandolo, no es por ningun libro que haya leido…es simplemente por experiencia vital.
Saludos,
Abril 13, 2011 a las 10:11 pm
HOLA GRACIAS POR TU INFORMACION AYER ME DIAGNOSTICARON CON PRE DIABETIS CRES QUE ESTA DIETA SE RECOMENDABLE TAMBIEN TENGO SOBRE PESO 40 LIBRAS PARA SER EXACTA DE ANTE MANO GRACIAS
Abril 14, 2011 a las 6:34 pm
HOLA AMIGA EN MARZO CAMBIE MI HABITO ALIMENTICIO MIDO 170 Y PESABA 90 KILOS LO HICE DRASTICAMENTE YA QUE ELIMINE TODO HIDRATO DE CARBONO ES DECIR 0,0, HOY ESTAMOS A 14 DE ABRIL Y MI PESO ES DE 78 KILOS EN EL DIA DE AYER OLVIDE PESARME HOY, YA QUE NO ME PREOCUPA AHORA PORQUE SE QUE HACIENDO NOOOO LA DIETA SI NO CAMBIANDO MI FORMA DE ALIMENTARME VOY DERECHO A OBTENER EL PESO IDEAL PARA SENTIRME BIEN, LO MEJOR DE ESTO ES QUE UNO SIENTE UN ESTADO ALGO ASI COMO QUE SE TOMO UNA COPITA DE LICOR Y LEI EN UN PARRAFO QUE AL DEJAR DE COMER CARBOHIDRATOS A LOS DOS DIAS 48 HORAS EL CEREBRO SE ABURRE DE MANDARTE LA ORDEN DE QUE COMAS ES DECIR EL HAMBRE SE SIENTE, PERO PASADA ESE PERIODO EL CEREBRO SE OLVIDA DE TI Y LIBERA DOS SUSTANCIAS UNA QUE EMPIEZA A QUEMAR GRASAS SIN QUE TU TE DES CUENTA Y LA OTRA QUE TE DA UNA SENSACION DE BIENESTAR Y TE SIENTES ANIMICO CON GANAS. YO ESTOY FELIZ RADIANTE PORQUE SIN ESFUERZO Y COMIENDO BIEN PUEDO SER UNA PERSONA UTIL OTRA VEZ YA QUE ANTES DESPUES DE COMER ME VENIA UN SUEÑO ATROZ Y PASABA DURMIENDO Y ERA PORQUE AL INGRESAR TANTO CARBOHIDRATOS A MI TORRENTE SANGUINEO OBLIGABA A TRABAJAR A MI PANCREAS PRODUCIENDO LA INSULINA SUFICIENTE PARA BAJAR ESE NIVEL DE AZUCAR QUE PRODUCIA UN PLATO DE RICOS TALLARINES Y COMO TODO ESTO ES EFECTO EN CADENA SUBIAN MIS NIVELES DE COLESTEROL Y TRIGLICERIDOS. NO HABIENDO INSULINA EN LA SANGRE Y NO HABRA SI NO HAY CARBOHIDRATOS LOS NIVELES DE COLESTEROL Y TRIGLICERIDOS EMPIEZAN A BAJAR. LA GENTE QUIERE ALGO QUE LES HAGA BAJAR DE PESO PERO QUE DURE 30 DIAS Y DESPUES A SEGUIR COMIENDO ASI NO SE OBTIENE NADA SOLO FRUSTRACION Y CRITICAR QUE ESTE MODO DE ALIMENTACION ES MALO. ES MALO PARA AQUEL QUE NO CAMBIA DE HABITO. GRACIAS SI EN ALGO PUEDO AYUDAR CON MI EXPERIENCIA MI CORREO ES samuelmartinez108@hotmail.com muchas gracias.
Abril 16, 2011 a las 6:17 pm
Hola Hermila,
Yo si te la recomiendo, y mucho, pero siempre tienes que ir con tu doctor y hacerlo de forma controlada.
Animo y lee los mensajes de otras personas aqui, que cuentan cosas muy positivas
Abril 16, 2011 a las 6:26 pm
Enhorabuena Samuel…si te va bien con 0 hidratos entonces disfruta y haz una mejor vida. Me alegra saber que las cosas estan cambiando y funcionando para ti y este tipo de comentarios me hacen feliz porque veo que mucha gente esta mejorando su calidad de vida y su salud (ademas de bajar de peso)…La salud es lo importante, la estetica es “el postre” de todo esto. Enhorabuena de nuevo y a segir por el buen camino.
Abril 16, 2011 a las 7:07 pm
hola quede embarazada con sobepeso y ahora estoy de 5 meses y subi tres kilos en este ultimo mes no quiero subir desmedidamente, yo puedo hacer esta dieta?? mi ginecologo me dijo no pan no pasta y no postres. ayer empeze a comer muchas frutas verduras y carne a la pancha, galletitas vde salvado con queso diet y mermelada diet, y hoy ya empiezo a sentir la necesidad de algo dulce y es como una adiccion!! quiero modificar mi forma de comer porque siempre tuve tendencia a engordar, mido 1.6 y ahora peso 78kls agradeceria recibir su respuesta!!!
Abril 17, 2011 a las 6:16 pm
Qué opinas de la miel en esta forma de alimentarse?
Gracias.
Abril 17, 2011 a las 6:18 pm
Estoy siguiendo la paleodieta, que se parece bastante a la que postulas.
Qué me puedes decir de ella.
Gracias.
Abril 18, 2011 a las 5:22 am
Hola Romyna,
Sigue el consejo de tu ginecologo y estaras bien, sin pan, ni azucar ni pastas…el embarazo y la lactancia son periodos especiales y debes tener cuidado con tu alimentacion….sigue los consejos de tu medico y una vez que ya hayas tenido a tu hijo o hija, te pones en firme con esta nueva forma de alimentarse…Lo de añorar o dulce es normal, pero en 3 dias se te va a ir olvidando…no es tan terrible como parece
Abril 18, 2011 a las 5:30 am
Hola Paco, estoy a favor de esa forma de alimentarse…cuanto mas natural mejor.
No se si ya la conoces, pero esta es mi web favorita para informacion en la alimentacion primal
http://www.marksdailyapple.com/
Esta en ingles, pero es una maravilla…Lo de la miel, pues depende de como te siente a ti, pero los primitivos tenian que trabajar mucho para poder comer miel ( y quitarsela a las abejas) asi que dudo que su consumo fuese diario y de forma rutinaria…
Mayo 9, 2011 a las 9:30 pm
hola, tengo 37 años, 1 metro 83 y peso 92 kgs, me intereso mucho esta forma de alimentarse sano y a partir de hoy comienzo a hacerlo, deseenme suerte, en 2 semanas les cuento como me fue, saludos
Mayo 10, 2011 a las 1:03 am
Suerte Martin, las dos primeras semanas son las mas complicadas, pero veras que no es tan dificil…Ya nos contaras como te sientes…
Animo!!
Mayo 12, 2011 a las 12:35 pm
hola amigos, llevo 3 dias ya y me siento con mucha energia y mas liviano, pense q no podria dejar de comer pan o fideos, pero no me ha costado tanto, x la mañana tomo unos mates amargos y tipo 11 d la mañana como un par de huevos duros, antes de cada comida como abundante lechuga y ya siento q el curpo me pide menos comida, un abrazo a todos
Mayo 14, 2011 a las 1:54 pm
hola a todos, les cuento q en menos de una semana he bajado mas de 3 kgs!!!!!!!!
Mayo 14, 2011 a las 3:31 pm
Suerte y animo Martin, no solo se trata de perder kilos, sino de sentirte cada vez mejor…
Mayo 16, 2011 a las 9:59 pm
Hola a todos de nuevo!!
LLevó ya un mes y medio en está dieta y he bajado ya 10 kilos y se me notan los huesos donde antes no los veia pero mi preocupación es q cuando voy a perder tallas??..o sea si he bajado peso pero aún asi no me queda la ropa de antes o esq mi cuerpo ya no es el mismo de antes del embarazo??…tambien quiero saber como combatir la tentación porq sepase que dentro de mi familia yo soy la unica con está dieta y pues como ya llevó un tiempo en la dieta y como ellas comen lo q quieren y yo no por ejemplo enchilads, tacos, tostadas, pozole, hamburgesas yo se q todo eso es dañiño para nuestra salud pero a veces ya me canse de estar comiendo atún light o manzanas o cosas sin sabor….creo q la dieta me está empezando a pesar cada dia mas pero no quiero dejarla quiero seguir a estar como un esqueleto jajajaa bueno no tanto pero si delgada…saludos!
Mayo 16, 2011 a las 11:40 pm
Hola Alejandra,
Lo primero es felicitarte, 10 kilos son muchos y de verdad espero que seas consciente de lo mucho que has logrado en solo un mes y medio.
Mas que preocuparte por las tallas o incluso por los kilos, lo principal es que sepas como estas de salud…te sientes mejor? mas animada, mas alegre, menos dolores? Te hiciste las pruebas de analisis de sangre? Han mejorado tus marcadores? Colesterol, trigliceridos, azucar en sangre?
Lo de las tallas es mas complicado…no eres la unica que echa de menos su cuerpo de antes del embarazo, es posible que a la dieta la tengas que ayudar con ejercicio para moldear o recuperar un poco la figura…no sabria decirte.
Respecto de tus antojos, es normal sentirlos, aunque creo que por lo que dices, no estas comiendo lo suficiente…Yo no como atun light ni manzanas…desayuna unos huevos con jamon, come pollo con ensalada, con un poco de queso y aceite de oliva…cena una carne o un pescado con vegetales y mayonesa…
No olvides que puedes comer guacamole con chicharrones, que puedes comer pollo frito (sin harina), que puedes comer mariscos…y que es mejor centrarse en todo lo que puedes comer, y no pensar tanto en lo que no puedes…
Animo
Mayo 17, 2011 a las 2:53 am
Muchas gracias por las porras creo q ningun miembro de mi familia ha visto mis resultados solo me dicen q hasta cuando voy a seguir con esa absurda dieta
… La verda no me he hecho ningun examen pero me siento muy bien y mas ligera, ahora si me puedo agachar sin q me estorbe tanto la barriga jaja…más energia y un estomago mas plano…aparte de seguir una dieta asi tambien soy de contar calorias y entre menos grasa mejor quizas por eso cuento todo y las meriendas pues son fruta como manzanas cosas mas bien crujientes para quemar calorias jeje…quizas por eso me pesa mucho ya porq ahorita estoy en 1200 calorias…me sorprende mucho en lo q me dice de poder comer todo eso q menciona porq no se si al comer todo eso aún pueda seguir bajando de peso…muchas gracias y seguire contandoles como me va y toamre en cuenta su plan de alimentos…. ; )
Mayo 30, 2011 a las 8:17 am
Hola soy un Hombre de 50 años, ya cansado de dietas y sufrimiento y dispuesto a operarme mido 1,70 y peso 140 kilos y deseando adelgazar, gracias por el articulo espero poder acerlo
Mayo 31, 2011 a las 12:08 am
Hola!! yo probé esta forma de alimentarse hace un par de meses y vi los resultados aunque solo la seguí por dos semanas. La deje más por vaga que por otra cosa jjjjjjjjjj, pero ahora luego de leer este blog me parece que la inicio mañana o mejor dicho dentro de unas horas al levantarme que hoy voy un poco retrasada en mi hora de dormir. ya les contaré como va… saludos
Mayo 31, 2011 a las 2:21 pm
Hola Manuel,
Con 50 años puedes hacer miles de cosas…dale 2 semanas “estrictas” a esta forma de comer y veras como puedes hacer muchas mejoras…Lo de la operacion quizas debe quedar como una ultima oportunidad…
Animo
Julio 19, 2011 a las 7:31 pm
Hola que tal? espero que este muy bien, mi consulta es la siguiente, he buscado embarazo bastante tiempo y al consultar a un especialista luego de analisis de rutina, ha detectado que tengo resistencia a la insulina. tengo un nivel de 18,5.
en otro dosaje estando con el periodo mentrual ha dado 12.
por el momento no me ha medicado solo me ha indicado dieta. fue asi como acudi a una nutricionista quien me hizo un plan alimentario, donde los hidratos de carbono estan presentes en desayuno y merienda una rebanada de pan de molde, luego una sola vez al dia un plato de postre de arroz, fideos o ravioles siempre con vegetales crudos. es correcto esto? o debo eliminar totalmente las harinas? la verdad que al no estar medicada me siento con mucha ansiedad ya que la baja en la insulina solo depende de mi y eso me angustia, en cuanto tiempo suele bajar esta hormona con dieta estricta?????? gracias desde ya!
Agosto 15, 2011 a las 9:25 am
hola me encanta todo lo que has publicado es la primera ves que entro en esta pagina y ya me siento adicta a ella jejeje, bueno mi problema o asunto es el siguiente, hice a 10 meses la dieta dukan, con la cual perdi 13 kilos, la verdad es q aveces me sentia agotada y perdia la concentraciòn soy unam ujer muy activa, en fin, hice las 3 primeras fases y al llegar al final de la 3ra empece a engordar por decirlo de algun modo, e subido casi 4 kilos en 2 meses la verdad es q la gente dice q no se me notan que me habia quedado muy delgada pero yo si que los noto y aunque me digo alimentando sin carbohidratos no consigo adelgazarlos es mas me parece que cada dia gano algo de peso, estoy pensando que pueda tener resistencia a la insulina por qe si no no me explico hago 5 comidas al dia intento no saltarme ninguna, como suficientes proteinas y nada en fin espero que me puedas ayudar, ahora me encuentro fisica y animicamente super bien y contenta, pero el subir de peso cada semana aveces me desmotiva, e de reconocer que gamas en la vida habia estado delgada y me encanta por ello no quiero vovler a engordar, soy gorda desde los 6 años ahora tengo 32 mido 1,58 y los minimo que e pesado es 56.4, y es con la dukan ya con 32 años ayer pesaba 61,7 es qn o me qiero ni acordar y e llegado a pesar 78 kilos en fin espero no seguir a mas un saludo
Agosto 17, 2011 a las 3:16 am
Hola Lidia,
Varios temas en tu consulta…por una parte, no soy experta en Dukan, he leido y conozco gente que la sigue, pero yo personalmente nunca la hice…
Respecto de esos 4 kilos extras…hay que ser conscientes de que lo mas importante es lo que dices de sentirte muy bien animica y fisicamente, eso no debes sacrificarlo por ningun kilo ni por nada…no quiero decirte que no los bajes (en absoluto) solo digo que es bueno tener varias referencias, y no solo la cifra de kilos en la bascula.
Mis ideas/sugerencias o “locuras” para ayudarte a romper el estancamiento donde te encuentras?? Pues dejame comentarte dos cosas…la primera, añade un poco de ejercicio a tu vida…y que no sea ejercicio aerobico tradicional…nada de estar 45 minutos o 2 horas en una caminadora…lo que necesitas son ejercicios de intensidad…Este tema es muy extenso de comentar y no es el proposito de esta web, pero basicamente son ciclos que puedes hacer en una bicicleta estatica o en una maquina eliptica…o simplemente paseando/corriendo…y que consiste en hacer una serie muy rapida (con mucha intensidad)…lo mas que puedas…y luego descansas 90 segundos y vuelves a hacer otra serie intensa, y asi vas repitiendo, si puedes de 5 a 7-8 veces…no mas…y si haces esto 2-3 veces en semana, ya vas bien.
La otra recomendacion la he mencionado de vez en cuando en la web y mucha gente no la comparte…pero bueno, aqui te la dejo…se llama “ayuno” y ya te digo que a mucha gente le asusta…Por ayuno yo entiendo el hacer una “ventana” de tiempo mayor donde no se come…por ejemplo, no recomiendo que nadie empiece con 24 horas sin comer…eso es una locura…lo que propongo es por ejemplo, un buen desayuno y almuerzo, y desde las 3 de la tarde ya no comer nada hasta el dia siguiente…intenta siempre añadir la noche como ayuno, porque son muchas horas donde no vas a pasar hambre porque estas durmiendo, pero tu cuerpo si esta teniendo el beneficio del ayuno…
Repito, no es la idea de esta web, pero en Internet puedes encontrar mas info de las dos cosas, del entrenamiento de intervalos y del ayuno…
Ojala te funcione, y sobre todo que siempre puedas decir que te sientes muy bien animica y fisicamente.
Animo y suerte
Agosto 23, 2011 a las 7:41 pm
gracias por tu respuesta ejercicios si hago la verdad es que no de intensidad por que las cosas como son soy muy baja pero lo intentare a ver si me da resultado, la verdad es que si me siento muy bien y de momento no e subido mas de peso tambien es verdad que me cuido mucho entre semana con las comidad por que soy como un saco sin fondo en fin es lo que hay por algo estaba muy gorda, pero muhcas gracias me encanta la pagina un saludo
Agosto 28, 2011 a las 4:29 am
Hola: Me interesa mucho este tema porque nunca en mi vida habia sido gorda y hoy con 52 años estoy excedida en 17 kg y con colesterol elevado y resistencia a la insulina aunque leve pero me preocupa. Nunca me sentí mas cansada y sin ánimos. Quiero hacer la prueba con este sistema de alimentación sumamente coherente. Si fueras tan amable de mandarme una guía de lo que se puede desayunar principalmente que es difícil cuando siempre se han comido tostadas con queso diet y mermelada diet e infusión con edulcorante. Gracias desde ya Cecilia
Agosto 29, 2011 a las 1:31 am
Hola Cecilia,
Aqui tienes toda la info que necesitas
http://dietaefectiva.com/index.php/que-se-come-en-una-dieta-baja-en-hidratos-de-carbonos/
lee toda la web y sus comentarios y veras que hay mucho sobre lo que se come mientras sigues este tipo de alimentacion, incluido el tema de los desayunos, que para mucha gente es su principal obstaculo.
Animo
Septiembre 8, 2011 a las 6:14 pm
Hola, hace un mes hice dieta de no comer casi nada en todo el dia.. y no bajaba nada ahora llevo una semana con esta dieta y ya perdi varios kilos. estoy muy contenta con esta pagina, solo tengo una pregunta ( quizas ya la respondiste anteriormente.) como cuantas almendras puedo comer en la merienda.. un punado serian como 10 o 15 almendras? tengo manos grandes.
Muchas gracias por esta pagina me encanta.. 
Septiembre 10, 2011 a las 8:27 pm
Hola como estan? muy interesante el articulo…. a mi me diagnosticaron insulino resistencia haace poco, pero no he dado con una buena nutricionista que me ayude con la dieta.-
Dejar los dulces no me costo, gaseosas y alcohol tampoco… el pan un poco si…
tengo una duda pan hecho con harina 100% integral se puede comer?
Me gustaria que c/u pueda ir poniendo ideas de que cosas que no sean carbohidratos comen, que pican… por ej a la tarde si les da ganas de comer algo?? que comen?
Septiembre 11, 2011 a las 1:45 am
Hola Victoria,
No recomendamos que consumas pan, ni siquiera el de harina 100% integral…el que sea integral no cambio la realidad de que son cereales, y por lo tanto te pueden causar mas problemas que satisfacciones.
Respecto de tu sugerencia, en los comentarios de este articulo, se dan varias sugerencias
http://dietaefectiva.com/index.php/que-se-come-en-una-dieta-baja-en-hidratos-de-carbonos/
Suerte
Septiembre 11, 2011 a las 1:47 am
Hola Ileana,
Pues 10-12 almendras va perfecto….intenta que sean lo mas naturales posibles, sin sal ni aceites extraños…
Mis frutos secos favoritos son (por mi propoio gusto) las macadamias, las nueces, almendras y pistachos.
Gracias por tu comentario
Octubre 9, 2011 a las 7:17 am
hola, me quede enganchada con este tipo de alimentacion de pura casualidad en esta pagina, y hasta me lei todos los comentarios.
quisiera preguntarte,
yo tengo 22 años y ya un bebe de 3 años. siempre fui gordita, pero despues de tener a mi bebe y haber bajado de peso, ahora despues de 3 años deje de fumar, y me ataco la ansiedad y mido 1,67 y peso 88 kilos.. necesito bajar de peso, pero no tengo mucho tiempo de hacer actividad fisica,
esta dieta sirve igual sin actividad o es necesario hacer actividad fisica?
y si es necesario, las primeras 2 semanas estrictas hay que hacer ejercicio para bajar?
agradeceria su respuesta!
Octubre 9, 2011 a las 7:18 am
ahh y el alcohol engorda? y que tipo de bebida se puede tomar?
Diciembre 22, 2011 a las 2:10 am
Yo empezé con este regimen hace 12 días, sin ejercicio físico para nada, y es REALMENTE SORPRENDENTE EL RESULTADO. Espero que despues, a lo largo de la vida, no me pase “factura”…