Dieta Efectiva y Facil de Entender
Julio 18, 2009
La dieta baja en hidratos de carbonos nocivos es una dieta eficaz y es una dieta facil de comprender.
Recibo mensajes pidiendo que escriba mas sobre la dieta baja en hidratos de carbonos, pero sinceramente, todas las explicaciones necesarias ya estan realizadas en esta web.
Esa es una de las grandes ventajas de esta dieta, una vez que lo entiendes, se acabo…no es nada complejo y no hay que darle mas vueltas.
Lo primero que quiero repetir es que esto no es una dieta sino la forma correcta de alimentarse, especialmente para todos los que tenemos problemas al metabolizar, al digerir, los hidratos de carbonos nocivos que, como he explicado muchas veces, se pueden resumir en cinco; maiz, arroz, patatas, azucar y harinas…
De todos ellos, los dos ultimos son los peores con diferencia, ademas son de los que mas se abusan. Hay que tener en cuenta que la industria de la alimentacion moderna hace que hoy en dia haya azucar y harina en practicamente todo lo que se compra en el supermercado, excepto que compres alimentos frescos, como carnes, pescados o verduras.
Si tenemos que resumir el motivo fundamental por el que la dieta baja en hidratos de carbonos es una dieta efectiva, simplemente repetir que al NO comer esos hidratos nocivos estamos logrando que nuestro nivel de glucosa en sangre NO se eleve, y que en consecuencia, nuestro organismo NO tenga que liberar Insulina en nuestra sangre para controlar los niveles de glucosa. Lograr mantener una nivel BAJO de insulina en la sangre es la clave de la efectividad de esta forma de comer.
Es importante tener bajo el nivel de insulina porque si hay presencia de insulina en sangre, nuestro organismo NO es capaz de liberar grasa de nuestro tejido adiposo para ser utilizada como combustible. Por lo tanto si hay nivel alto de insulina, nuestro cuerpo no puede eliminar o reducir la grasa acumulada en nuestro organismo. Voy a repetirlo de nuevo, el nivel alto de insulina en sangre hace que nuestro cuerpo NO consuma, NO gaste, NO elimine la grasa anteriormente almacenada.
Si lo anterior nos queda claro, y es algo que cientifica y medicamente se ha demostrado en infinidad de ocasiones y sobre lo que no existe ninguna polemica ni duda, entonces debemos buscar la forma de alimentarnos que haga que nuestro nivel de insulina en sangre sea lo mas bajo posible.
La forma de alimentarse que permite tener un nivel bajo de insulina en sangre es la alimentacion sin hidratos de carbonos nocivos, es decir, una alimentacion fundamentalmente sin azucar y sin harina.
Una definicion logica de la obesidad es la mala gestion del almacenamiento de grasa en el cuerpo, y la insulina en sangre juega un papel fundamental. Una vez que se consigue disminuir el nivel de insulina en sangre, el cuerpo puede comenzar a usar las reservas de grasas como combustible para las celulas, y por lo tanto, comenzar a disminuir las reservas de grasas almacenadas en todo nuestro organismo. Con niveles altos de insulina, eso es imposible, con niveles bajos es posible movilizar las grasas acumuladas.
Lo bueno es que en poco tiempo, maximo dos o tres semanas, ya se pueden ver los efectos en el cuerpo, y en base a ello, continuar con esta forma de alimentacion tan beneficiosa.
Hay que decirle adios al azucar y a la harina, lo que implica decirle adios al pan, las galletas, los dulces, el helado, la pasta, las donas, los donuts, pasteles, bolleria, pizzas, refrescos, bebidas azucaradas y demas. La dependencia que se tiene de este tipo de alimentos es una adiccion muy parecida a la adiccion a las drogas, e igualmente nociva. Al comienzo se antojan estos alimentos, pero es un asunto mental y no fisiologico, ya que se puede vivir perfectamente sin comerlos.
Al mismo tiempo hay que decirle hola y comer tanto como se desee de pollo, pescado, carne, verduras, vegetales y frutas. Hay que tener cuidado de evitar las frutas mas dulces, sobre todo al comienzo del cambio en la alimentacion, y tener cuidado de no abusar de ciertos alimentos que no estan claramente definidos como “buenos o malos”…En concreto hay que comentar sobre la leche, que es un alimento malo, pero menos malo que las harinas y el azucar. Si es posible consumir quesos, pero hay que hacerlo con moderacion. De igual forma, los frutos secos, con excepcion de los cacahuetes, que son legumbres y no frutos secos. De los frutos secos como almendras, nueces, pistachos, es bueno no abusar y comer con moderacion. De igual forma el consumo de bebidas alcoholicas es negativo, y no debe hacerse, y menos abusarse. En especial esta prohibido el consumo de cerveza, ya que dispara los niveles de insulina en sangre.
Me gustaria mucho recibir comentarios de gente que ha probado esta forma de alimentacion, y que puedan compartir con todos nosotros sus logros o fracasos.
Si alguien desea mas informacion sobre la vida baja en hidratos de carbonos, una de las webs que mas me gustan es http://livinlavidalowcarb.com/blog/ pero esta en ingles. Adicional a todo lo aqui comentado, es bueno ver este video donde se explica de forma resumida las ventajas y la logica que hay detras de una alimentacion baja en hidratos de carbonos, y rica en alimentos sanos y naturales.
Os invito de nuevo a dejar vuestros comentarios sobre el exito de este tipo de alimentacion baja en hidratos de carbonos. Ha sido para vosotros una dieta efectiva ?
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Julio 20, 2009 a las 4:23 pm
“Si lo anterior nos queda claro, y es algo que cientifica y medicamente se ha demostrado en infinidad de ocasiones y sobre lo que no existe ninguna polemica ni duda”
Exceptuando que la comunidad científica internacional no aprueba este tipo de dietas. Cómo puedes decir que no hay ninguna duda.
Que el azucar y la harina procesado no sean adecuados está claro.
Que la patata y el maiz un alimento que ha constituido durante siglos la base de la alimentación humana (y estos no estaban gordos ni mucho menos) es un alimentos perjudicial, pues no lo aceptan los científicos.
Ya te he dicho que puedes hacer lo que quieras con tu cuerpo y destrozarlo si quieres, pero de ahí a recomendar a todo el mundo una dieta hiperproteica con las consecuencias tan nocivas que puede tener, es una gran irresponsabilidad por tu parte.
Julio 21, 2009 a las 4:07 am
Te contestaba en el comentario que hacias en otra entrada, pero igual aprovecho para mencionarte que estamos los dos de acuerdo…tu misma dices que la harina y el azucar son malas…pues muy bien, quien sea capaz de dejar estos dos productos, ya tendra el 85% del camino recorrido para lograr una alimentacion baja en hidratos de carbonos…
Julio 26, 2009 a las 9:08 pm
Hola, yo empecé el miércoles y hoy ya es domingo y bajé más de un kilo… en realidad tengo casi 30 de más por lo que me va a llevar largo tiempo, pero espero no darme por vencida. Ya te contaré como me fue. Por ahora estoy entusiasmada, asi que le voy a agregar un poco de ejercicio diario. Gracias por toda la información, no encontraba algo ten detallado y facil de entender.
Gracias nuevamente
Julio 27, 2009 a las 4:24 am
Hola Vanutk,
Enhorabuena por tus buenos comienzos, ahora que ves que ya comienzas a perder peso, es mas facil seguir motivada…
Logicamente no siempre va a ser tan facil y rapido, por lo que es importante pensar que tambien estaras mejorando en muchos aspectos de la salud, adicional a la bajada de peso.
No seria mala ideahacerse un analisis de sangre basico para tener la referencia de tu perfil lipido y de tu insulina o glucosa en sangre y ver la evolucion
Me encantara saber como te va y espero que para el 31 Diciembre ya sean muchos muchos kilos los que hayas perdido…animo y sigue informandote y leyendo…esta forma de comer no tiene que ser aburrida
Lo del ejercicio fisico no te lo pongas como una obligacion, conforme bajes de peso, te iras sintiendo con mas energia y ganas de moverte, pero no lo fuerces ni te estreses con eso…cada cosa tiene su momento y mejor bajar varios kilos y luego empezar el ejercicio.
Agosto 17, 2009 a las 3:43 pm
Hello from Valencia,
Thanks for your wonderful blog in Spanish. As a personal trainer and former vegetarian, I embrace the low carb lifestyle as much as I can. I’m sure you are familiar with Marks Daily Apple.com, another excellent blog. I’ve lived in Spain for 10 years after spending most of my life in the US, and it’s interesting to see how, the more time I spend here and the more people appear to consume processed foods, the fatter they are becoming. I have been on a primal diet for about a year now, and this year was the first I did not get the gripe.
Keep up the lovely work,
Jenny
Agosto 17, 2009 a las 4:06 pm
Hello Jenny,
Thank you so much for your comment…
You are right, people in Spain are getting fatter, specially younger generations and children.
The low carb culture in the USA is way ahead of what you can find in Spain and many Latin countries. Food in Spain is very tempting and it is hard to eat withoud bread, but it is worthy.
I have ben “gripe-free” for a couple of years, mainly due to the low intake of sugar and flour and also because I take almost 3 grams of Viatmin C daily…and it helps me a lot, not only for the flu, but for my general health.
Glad you liked the blog…
Take care,
Agosto 22, 2009 a las 9:12 am
Hola. soy médico y no entiendo porqué con éste tipo de dieta baja en HC está desaconsejado el uso de bebidas edulcoradas, incluso sin cafeína. Dices que porque el páncreas puede engañarse e interpretar el edulcorante como azúcar, con lo que libera más insulina. Pero si en sangre circulante hay poco azúcar x que no lo ingiero, ¿cómo actúa la insulina ? Si ingiero pocas calorías, ¿cómo puede ésta insulina hacerme engordar? Un saludo
Agosto 22, 2009 a las 10:26 pm
Hola Laura,
Una simple amateur de la nutricion y salud, no medico como tu…pero me animo a darte mis humildes opiniones sobre tu pregunta.
Logico que si no ingieres nada mas con ese bebida edulcorada, no hay manera de engordar…pero recordemos que la insulina hace que el cuerpo no use las grasas almacenadas como energia, y eso tampoco es bueno.
Pero si ya estas delgada, la bebida edulcorada no te engordara, PERO si hace que tu insulina se eleve, entonces te puede estar perjudicando en varias otras partes de tu organismo.
El mejor articulo/resumen sobre la Insulina lo he visto aqui (en ingles) http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2001/07/14/insulin-part-one.aspx
Se meniconan muchos temas, desde la relacion de la insulina con graves enfermedades hasta cosas mas “practicas” y que yo destacaria y es el papel de la insulina en la regulacion del perfil lipido de una persona…Practicamente se puede decir que hay una relacio directa entre nivel de insulina y nivel de trigliceridos en sangre…
Como varias veces he repetido en esta web, consumir alimentos bajos en hidratos de carbonos produce beneficios que no solo se limitan a la perdida de peso, sino al bienestar general del organismo.
Agosto 28, 2009 a las 12:17 pm
Hola, yo he probrado esta forma de alimentacion cuando quiero bajar los 4 ó 5 kgs que me sobran despues de una epoca de excesos..
y si, eliminar los hidratos es muy efectivo!
en menos de un mes te has quitado los quilos que te sobran!
eso si, hay que estar atentos al color de nuestra orina o al mal aliento que produce el exceso de proteinas.. y cuando veamos que es asi, comer un poco de pan o pasta para regular.. aunque durante las 2 primeras semanas necesitamos eliminar los hidratos al 100%
Septiembre 1, 2009 a las 4:56 pm
Quería decir que las mayores críticas que se están haciendo a este tipo de dietas se basan en que se cree que hay que eliminar totalmente los hidratos de la dieta, cuando lo que en realidad se recomienda en eliminar los hidratos que elevan el nivel de insulina en sangre, o sea también llamados con alto nivel glicémico, y aumentar el consumo de hidratos de bajo nivel glicémico, como verduras, frutas, etc..
Yo tengo hipotiroidismo y Sindrome de Ovarios Poliquísticos , lo que me hace ser insulinorresistente. Hace 2 meses me enteré de que era insulinorresistente y desde entonces he estado siguiendo este tipo de dieta, comiendo por lo menos 2-3 veces al día frutas y verduras, o sea que de hiperprotínica nada de nada. Además me han recetado Dianben, que me ayuda a mantener mi nivel de insulina en valores más normales, el resultado son 8 kilos perdidos en estos 2 meses, con una media de 1 kilo por semana. Por fin estoy adelgazando, cuando he hecho todo tipo de dietas de calorías y no conseguía perder ni un gramo. Además me siento más activa y tengo menos hambre. Mis niveles de coresterol rozan el mínimo y espero poder quedarme embarazada cuando pierda otros 10 kilos más, ya que ahora debido al sobrepeso no ovulo…
Gracias a webs como esta muchas personas estamos mejorando nuestra calidad de vida.
Ah, tengo que decir que soy bióloga y que entiendo perfectamente por qué está funcionando y pongo mucho cuidado en llevar una dieta equilibrada. Incluso como legumbres, que con otras dietas son prácticamente descartadas…
Un saludo
Septiembre 2, 2009 a las 4:20 am
Gracias por tu comentario Patricia, por cierto he leido muchos casos de personas con SOP que han mejorado mucho y se han quedado embarazadas…No se si lo que te han recetado es parecido al Metmorfin del que tambien he leido muchas cosas buenas…
Suerte
Septiembre 2, 2009 a las 4:18 pm
Gracias a tí
Efectivamente, el compuesto principal del Dianben es hodrocloruro de metformina. Espero perder ese peso que necesito y poder tener un niño al fín.
Un saludo
Septiembre 7, 2009 a las 2:43 pm
Yo soy fan absoluto de las dietas bajas en hidratos de carbono. Aunque no es la única que me funciona, sí es la única que me funciona sin tener que lidiar con el hambre, el aburrimiento o las pérdidas de peso lentísimas.
Septiembre 26, 2009 a las 1:29 pm
buenos dias. mi marido y yo empezamos el método METALIM hace 5 meses. él ha perdido 18 kilos y yo voy por 13 kg. es una dieta maravillosa, hemos aprendido a comer de nuevo y estamos supercontentos. nos ha cambiado el modo de ver la vida y estamos mucho más felices. claro que los dulces, el pan y todo lo que no se puede comer lo hechas de menos… pero cuando ves los resultados, te alegras de no tener esos alimentos en tu despensa. desde aquí animamos a todas aquellas personas que no se atrevan a empezar, que lo hagan y verán como cambian sus vidas. gracias
Octubre 5, 2009 a las 5:19 am
hola me gustaria saber si en la dieta se puede incluir LECHE? gracias!!!
Octubre 13, 2009 a las 3:20 am
Hola Viridiana,
La leche es uno de esos alimentos “grises” que no esta claramente definido si tienen muchos hidratos o no…
Mi posicion al respecto, si la leche no te sient mal y la toleras bien, pues toma un poco de leche, pero intenta que sea “deslactosada” que como todas las palabras que acaban en “osa” (glucosa, fructosa, lactosa…) son tipos de azucares, y en concreto la lactosa es el azucar de la leche y el ingrediente que genera mas reaccion en las personas que lo toman y tienen intolerancia.
En resumen, si no sientes que se te hincha el estomago, si no sientes malestar estomacal, pues toma leche con moderacion…no hace falta que sea desnatada, puedes tomar la normal…pero mucho mejor si encuentras deslactosada
Octubre 24, 2009 a las 4:56 pm
Hola y tengo desde el mes de junio con una dieta, baja en HC, pero mi nutriologa, no me habia esplicado el por que hasta hoy que estoy leyendo este block, entiendo el por que, hasta la fecha llevo 14 k. perdidos, me faltan 10, lo que me pasaba a mi es que en las tarde no aguantaba las ganas de comer algo dulce, mi marido hizo un dulce de membrillo con azucar, y es lo que todos los dias en las noches me comia una rebanada de dulce mas una rebanada de queso, si bajaba, pero menos que en las semanas anteriores, mi nutriologa me dice que comio que no debio de haber comido, yo le comente y solo me dijo ahorita no me debe de comer queso, por lo que yo segui comiento mi dulce, y desde luego no he bajado lo que tengo que bajar, ahora entindo el por que. Me encanto el artículo, muy clara y entendible “felicitaciones”
Octubre 24, 2009 a las 8:21 pm
Gracias y felicitaciones a ti por esos 14 kilos menos…
Lo importante es entender que esto no es una dieta, sino la forma correcta y que nosotros necesitamos seguir siempre…o volveremos a subir de peso, y lo que es peor, a sentirnos muy mal, y a perjudicar nuestra salud.
Tu ganas de comer algo dulce son “psicologicas”…es una muestra mas de que el azucar es como una droga, y cuesta mucho soltarlo…pero animo, que no es necesario caer en nada…Simplemente con tener chicle sin azucar en casa, y reservarlo para estos momentos de querer “algo dulce”…seguro que ya se pasa.
Tengo una amiga que lo que hacia era cepillarse los dientes y usar enjuega bucal…y se le pasaban las ganas de comer dulce…quien sabe, hay casos y cosas para todos los gustos…
Si sigues por el buen camino, esos 10 kilos que todavia quieres perder, van a ir desapareciendo, ya sabes como hay que hacerlo, ahora es simplemente cuestion de tiempo
Noviembre 6, 2009 a las 9:42 pm
Por mi parte aprendi a que no es una dieta, sino una manera sana y logica de alimentarnos, claramente nuestros mas antiguos antepasados, no tenian pizzas, pastas, hamburguesas, dulces, helados, cremas, etc (los carbohidratos mas bravos).
Mi experiencia comenzo hace unos 4 meses, llevo 17kg de reduccion de peso, hace 1 mes, volvi a mis entrenamientos de a poco, de mas esta decir que me siento fenomenal. Mido 1,68 estaba en 92kg, ahora en 75.
Mis dudas radicaban, en la famosa glucosa que los deportistas abordamos en exceso, y no nos perjudica mientras las quememos, sucede que ello no podra mantenerse toda la vida, y si la ADICCION que a esos carbohidratos generamos.
En mis ultimos 15 años vengo con los mismos vaivenes, si estoy a full con el entreno, bajo, y mantengo, apenas largo, la adiccion se mantiene, y el peso sube.
En esta oportunidad, a esos carbohidratos (acompañado por un medico) elimine los demas tambien, y en la medida que voy sumando entreno ire sumando los carbohidratos mas benignos, es decir, verduras y frutas (las menos dulces). Luego podre seguir contandoles. Sin dudas que con medidas normales de ingesta, mucho liquido, nada de alcohol. Un cuidado muy exclusivo con las excepciones, son las que nos hacen trastabillar.
Creo que lo mas importante es comprender que es una adiccion, y que con una dieta no se arregla, sino que debemos aprender a comer.
Suerte a todos, mi consejo es no hacerlo sin controles medicos, y con seguimiento de un especialista.
Gracias.
Gus
Noviembre 8, 2009 a las 1:28 am
Hola!, me gustaria saber cuales son los alimentos especificos que puedo comer, he hecho de todo para bajar de peso, incluso herbalife, pero no bajo nada, a lo mas disminuyo centimentros,no soy tan buena para los dulces pero me encantan los carbohidratos de papas y legumbres (habas), estoy muy desilusionada porque ademas en el ultimo tiempo me aparecio el sindrome del cuello negro (acantosis nigricans), tengo un sobre peso no muy alto, quisiera bajar 5 kilos pero este año ha sido imposible bajarlos.
Noviembre 9, 2009 a las 6:26 pm
hola!!!…les quiero contar que desde marzo del 2009 deje de comer azucar y harinas…ya baje 19kgs y estoy muy contenta!!!…muchas veces me dan ganas de comerme un pedazo de pan o una galletita…..entonces tomo mucha agua y me voy a caminar…definitivamente es la mejor regla para bajar de peso….despues de mi segundo parto pesaba 77kgs, ahora esoy en 58kgs y voy por mas!!!!…..al principio me sentia debil y mareada, pero el cuerpo se acostumbra….vale la pena el sacrificio!!!…se acerca el verano
Noviembre 10, 2009 a las 4:02 am
Perfecto Gus, me encanto tu comentario, muy coherente y muy en la linea de lo que desde este blog venimos comentando…es una forma sana de alimentarse, y para muchos de nosotros, los beneficios son mucho mas que la simple perdida de peso.
Enhorabuena
Noviembre 10, 2009 a las 4:17 am
Hola Abejita,
Si lees con detenimiento la web, vas apoder ver que se repiten muchas veces los mismos consejos, y que es la base de este tipo de alimentacion baja en hidratos de carbonos…
Copio de la web: “Lo primero que quiero repetir es que esto no es una dieta sino la forma correcta de alimentarse, especialmente para todos los que tenemos problemas al metabolizar, al digerir, los hidratos de carbonos nocivos que, como he explicado muchas veces, se pueden resumir en cinco; maiz, arroz, patatas, azucar y harinas…
De todos ellos, los dos ultimos son los peores con diferencia, ademas son de los que mas se abusan. Hay que tener en cuenta que la industria de la alimentacion moderna hace que hoy en dia haya azucar y harina en practicamente todo lo que se compra en el supermercado, excepto que compres alimentos frescos, como carnes, pescados o verduras.”
Intentalo, porque realmente es una dieta efectiva
Noviembre 10, 2009 a las 4:19 am
Hola Lola,
Muchas felicidades por tu exito…me alegra ver cada vez mas comentarios de experiencias positivas siguiendo una alimentacion baja en hidratos de carbonos.
Sigue asi, y desde luego no debes sentirte debil ni mareada, seguro que eso fue al comienzo pero ahora te sientes estupendamente, no?
Enhorabuena…
Noviembre 11, 2009 a las 1:30 pm
Hola…
Estoy maravillada con los comentarios… y estoy dispuesta a seguir este modo de vida para sentirme bien por fuera y por dentro… pero tengo una amiga que me dice que claro uno baja de peso… pero es el primer mes y de ahi no se baja por que el organismo se acostumbra y resulta muy dificil… Tengo 24 años y fui mama hace 7 meses!!! tengo un sobre peso de 14… es verdad lo que me dice esta amiga?…
Gracias por tu articulo y gracias por los comentarios y experiencias por que ayudan mucho.
Noviembre 11, 2009 a las 6:02 pm
Hola Sabrina,
Logicamente al principio vas a ver que la perdida de peso es mas rapida, y en las primeras semanas perderas mas de lo que luego vas a ir perdiendo cada semana…
Por mi experiencia personal, tras perder 15 kilos y no recuperarlos, lo cierto es que si te “portas bien” y no vuelves a caer en el consumo de hidratos nocivos, vas a ver que sigues perdiendo peso, y que poco a poco tu cuerpo va logrando una mejor situacion general, tanto en el peso como en el resto de beneficios para la salud.
No es justo que por ese comentario de tu amiga te prives de la oportunidad de descubrirlo por ti misma…Intentalo, y mira si te funciona, estoy segura que al final vas a ver que prefieres seguir y no regresar a una forma de comer que no te hace ningun bien.
Animo y ya nos contaras…
Diciembre 29, 2009 a las 12:02 am
Hace muchos años bajé 17 kilos con una dieta (desaparecida Figurama), que por lo que he leído hasta aquí, tiene la misma base que la que nos ocupa sin ser tan radical como Atkins. En ella la toma de leche recomendada, para que lo confirméis si procede, era de 1 litro de desnatada para repartir en tres días: con ella podías por ejemplo hacerte flan pero debías descontarla) y para el resto en general; mariscos solo sin concha, embutidos solo curados, verdura de hoja ancha y nada de fruta. En este último punto me pierdo, ¿Qué fruta está prohibida?
Gracias!
Deciros que estoy muy animada a reeducar mi dieta gracias a vuestros comentarios!
Diciembre 30, 2009 a las 3:58 am
Animo Riplyy seguro que vas a poder comenzar el 2010 con una mejor alimentacion si sigues lo que se explica en esta web sobre comer una dieta baja en hidratos de carbonos nocivos.
Respecto de la leche, al menos las dos primeras semanas, toma los menos lacteos posibles. Luego, si la necesitas/quieres, la puedes ir incorporando poco a poco y viendo el efecto que tiene en tu organismo.
Las frutas que estan menos indicadas son aquellas con mucho contenido en azucar, por ejemplo los platanos, higos, datiles, y siempre es mejor comer fresas, frambuesas, arandanos, es decir, frutas mas acidas y con menor azucar…una manzana es mejor opcion que una naranja por ejemplo.
Mucha suerte
Enero 6, 2010 a las 2:54 pm
A MI EN PARTICULAR ESTA DIA ME HA SENTADO DE MARAVILLAS, HE BAJADO DE PESO ME SIENTO MUCHO MEJOR Y GRACIAS POR TODOS LOS CONSEJOS QUE NOS DA SON ESTUPENDOS…
Enero 7, 2010 a las 5:11 am
Me alegro mucho Paola, un primer dia de muchos que vendran y donde te sentiras cada vez mejor…
Es normal que tengas antojos y ansias en los primeros dias, y quizas un ligero malestar…a mi me da por dolerme la cabeza cuando estoy en la fase de “portarme bien” que es cuando vuelvo a ponerme estricta con la ingesta de hidratos…Pero es algo normal mientras el cuerpo pasa de quemar glucosa a usar los cuerpos cetonicos como fuente de energia…desaparece en un par de dias, y se alivia tomando una pastilla para el dolor de cabeza, si es que te hiciese falta.
Perdona tanto rollo, disfruata de todo lo bien que te vas a sentir y animo con esta nueva forma de vida…
Enero 21, 2010 a las 12:29 am
Hola, me ha gustado mucho tus diferentes publicaciones, yo hago desde hace un tiempo (tres años) una dieta baja en hidratos de carbono, he bajado de peso pero lo mejor de todo que mi nivel de insulina bajo considerablemente mejorando mi calidad de vida, tengo menos sueño, más energía, menos gases, menos acidez, etc.
Al principio me costó un poco, pues la mente es la que te pide ese “dulcecito” como galletas, pasteles, etc., pero con la dieta equilibrada baja en hidratos de carbono se puede en poco tiempo superar esa tendencia y se vuelve un estilo de vida.
En cuanto a la familia y amigos, algunos no entendían porque comia pocas verduras como tomate, zanahoria, beterraga y más carne o pescado o porque tan poca fruta cuando la mayoría de las dietas te dicen come mucha fruta y verdura. Al poco tiempo, vieron que yo comía “más normal” que los otros miembros que estaban a dieta “típica”.
Igual yo digo que hay que darle al cuerpecito su dulce, por eso una vez a la semana me doy el gusto y como un pastelito o algo parecido y si tengo un cumpleaños o fiesta, bajo mi racion de carbohidratos de las otras comidas de manera de pasarlo bien en la reunión sin tener que romper mi dieta o andar diciendo la clásica frase “no gracias, estoy a dieta” y te lo pasas con una cara de pocos amigos.
Esta dieta es muy conveniente para aquellos como yo que tenemos resistencia a la insulina o somos hiperinsulínicos.
Gracias por tu aporte y felicidades…
Eleana
Enero 21, 2010 a las 3:27 am
Gracias Eleana por tu comentario, es un perfecto ejemplo de alguien que ha sabido integrar una dieta baja en hidratos de carbonos a su vida, y sin privarse de nada “importante” has podido mejorar en mucho tu vida, tu salud y de paso tu fisico…
Espero poder leer muchas historias mas de gente que ha sido exitosa con esta forma de vida, y esta forma de comer…no me gusta llamarla dieta…
Febrero 11, 2010 a las 11:27 pm
Hola, yo estoy en esa fase dificil de alejarme de los hidratos de carbono a los cuales soy practicamente adicta (fritangas, papas, chocolates, pastelitos, etc.) y les confieso que siempre fui sumamente delgada aun comiendolos casi todos los dias!! pero ahora con mis 33 años y despues de dar a luz a mi segundo hijo, quise seguir comiendo igual y ahora no hay forma de quitarme encima 6 kilos que gane con mis embarazos! mi pregunta es,si preparo los postres que estan en el recetario metalim que son sin azucar, se pierde la efectividad del cambio de alimentacion? Gracias!
Febrero 12, 2010 a las 10:56 pm
Hola Hanna,
Creo que no voy a ser de mucha ayuda porque no conozco lo que comentas del recetario metalim…Mi consejo es que si solo quieres perder 6 kilos, te comprometas a no comer hidratos nocivos durante 8 semanas, y es muy posible que lo hayas logrado…Y 8 semanas sin postres es perfectamente posible…y no solo por los menos kilos que vas a pesar, sino por lo mucho mejor que te vas a sentir, tanto a nivel de salud como a nivel mental or saber que puedes superar tu adiccion a los azucares, y que tu tienes control sobre ellos, y no al reves.
Por cierto, hacia tiempo que queria poner el link hacia un video que habla de los peligros del aspartame o del aspartamo y es muy necesario que todo el mundo lo vea…es largo, son casi 90 minutos, pero muy interesante, en plan documental
http://video.google.es/videoplay?docid=3171041283128118843
Marzo 4, 2010 a las 6:38 pm
yo tengo 3 semanas haciendo otratando de hacerla en un 85% pero solo he bajado 5 libras estoy desesperada me puedes dar algun consejo o algo que me ayude a no Dejarla porque la verdad estoy pensanso en flaquear por faVOR GARCIAS.
LA verdad he pecado algo pero no mucho no como arroz , leche tortilla y pan .
Marzo 5, 2010 a las 6:27 am
Hola Ange,
No desesperes, y no te rindas…
Mi unico consejo es que debes hacerlo estricto “al menos” dos semanas…Yo se que parece que casi casi no te portas mal…pero creeme que al principio es muy importante darle ese mensaje al cuerpo de que tu alimentacion cambio.
Si lees la web veras el fundamento cientifico de esto…te lo explico muy brevemente…necesitas hacer que tu organismo pase de ser “quemador de glucosa” a “quemador de grasa”…si le das glucosa..el cuerpo la usa como fuente de energia, y no llega a usar la grasa…Si durante dos semanas “cortas” de forma radical los hidratos nocivos, el cuerpo entra en la fase “cetonica” donde ya no se quema glucosa (porque no hay) y debe convertir las grasas en la funente principal de energia…
Despues de dos semanas estrictas, puedes (aunque no lo recomiendo) ser un poco mas permisiva y portarte un poco mal…pero al principio intenta hacerlo 100% bien.
Animo, ese 15% no te da la suficiente satisfaccion para echar a perder el 85% de lo que estas haciendo bien…tu puedes…Ademas ya tienes 5 libras menos…no has perdido el tiempo ni mucho menos…
Marzo 8, 2010 a las 2:15 am
Hola
Me gustaria hacer este tipo de dieta, pero tengo dudas, si como emaciada carne no me estriñire, porque sufro de estriñimiento, o puedo balancerlo con mas verduras, y otra cosa, solo tengo que quitar el pan que son harinas y todos sus derivados,y todo tipo de dulce?
O como dices en dos semanas solo comer proteinas, frutas las menos dulces y verduras?
Marzo 8, 2010 a las 10:15 pm
Hola Carolina,
Se puede comer carne, pollo, pescado, verduras, vegetales…asi que no lo limites solo a la carne…
Si comes esos alimentos, no creo que debas tener estreñimiento, recuerda tomar grasas saludables (aceite de oliva, pescados grasos, aguacate)
Lo del pan, logicamente son todas las harinas, todos los dulces, y todo lo que tenga azucar tambien.
Animo
Abril 23, 2010 a las 2:44 pm
HOLA ESTOY ENTUSIASMADA COMENSE EL LUNES HOY ES VIERNES
Y HE BAJADO UN KILO, HE COMIDO POCA CARNE, Y MAS PANELA
O SEA QUESO FRESCO, VERDURAS, CAFE PINTADO CON LECHE.
CLARA DE HUEVOS CON VERDURAS. DE POSTRE TOMO GELATINA
LIGHT CON YOGHURT NATURAL. Y ME SABE A FRESAS CON CREMA.
PESO 72K.LUEGO LES CONTARE COMO VOY.
MI PREGUNTA ES COMO NO COMO MUCHA CARNE PUEDO SEGUIR
COMIENDO EL QUESO FRESCO? O QUE ME RECOMIENDAS.
CON UN SOLO KILO ABAJO. MI FIGURA LA VEO MEJOR. SALUDOS
Y MUCHO ANIMO A SEGUIR ADELANTE. LULU.
Abril 24, 2010 a las 5:15 am
Hola Lulu,
Puedes comer toda la carne que quieras, date el tiempo de leer mas en esta web y veras que recomendamos mas consumo de carne y menos de lacteos, asi que mi consejo es que no abuses del queso panela.
Suerte y veras lo mucho que mejoras.
Mayo 16, 2010 a las 6:27 pm
pues es cierto, es como consumir drogas. y cuando te vienes a dar cuenta ya es demasiado tarde….tomare en cuenta YA NO COMER HARINAS…porq eso es lo q mas me afecta..he aumentado de peso progresivament y la verdad es muy incomodo…soy una mujer casada y mi ginecologa me ha dicho q tengo q bajar de peso primero para poder salir embarazada, solo imaginence q feo es saber eso..
y gracias por los consejos.
Bendiciones
Mayo 18, 2010 a las 8:43 pm
Hola
Hace 4 dias comence la dieta, estos ultimos dos dias me he sentido un poco debil y mareado. Eso es normal??? ademas tomo cafe en las mañanas pero sin azucar solo cafe es malo tambien????
Mayo 18, 2010 a las 11:11 pm
Hola Maikol,
El cuerpo se esta adaptando, seguro que en un par de dias ya te sientes bien. Lo del cafe por las mañanas no es malo, tomalo si te gusta…no hay problema.
Animo, y veras que en una par de dias ya estas perfectamente, dale un poco de tiempo a tu cuerpo para desintoxicarse…
Suerte
Junio 5, 2010 a las 8:43 am
Hola!!
He empezado una dieta baja en carbohidratos hace cuatro días y los efectos son impresionantes.
Cuesta al principio hacerse a la idea de que puede ser mas beneficioso cenar unas salchichas fritas que una ensalada y un par de manzanas! He estado toda mi vida pensando que para bajar de peso había que quemar más calorías de las que consumías y ya no había mas secreto.
Bueno, pues eso es simplemente falso. Los temores que tenía acerca de esta dieta que conocía como “Atkins” eran muy grandes, me daba la impresión que tanta proteína y tanta grasa no podía ser saludable,ciertamente ha habido un linchamiento mediático muy efectivo contra este tipo de dietas, así que lo mejor es ir a un nutricionista e informarse. La semana pasada fui a uno y estoy encantado. Es importante destacar que estas primeras semanas sin fruta y pocas verduras hay que tomar un complemento vitaminado.
Las cosas no son iguales para todas las personas y es mucho mejor contar con apoyo especializado. Antes de empezarla, haceos un análisis de sangre y consultad con un especialista en nutrición. Si tenéis unos niveles normales y buenas salud en general, esta dieta solo os reportará beneficios
Un saludo y muchas gracias por tu blog!!
Junio 7, 2010 a las 9:37 am
Hola David,
Me alegra leer tu comentario, te deso mucha suerte y animo con esta nueva forma de alimentarte
Julio 21, 2010 a las 11:03 am
Hola, hace tiempo hice la dieta de figurama y ahora he engordado un poco y me gustaría volverla a hacer ¿Alguien podría facilitarme los alimentos y bebidas que se podían tomar? Gracias