Dieta Baja En Hidratos De Carbono, Una Dieta Eficaz
Marzo 15, 2008
Una dieta baja en hidratos de carbono es la dieta eficaz que le puede ayudar a perder peso. El problema es que si usted comienza la Dieta Atkins o la Dieta South Bech, o en general cualquier dieta baja en carbohidratos, sus amigos y la familia quizás piensen que hace algo peligroso. Por el contrario si sigue la normalidad y pretende hacer una dieta “típica”, vigilando sus calorías y comiendo poca grasa, nadie se extraña, aunque la realidad es que las dietas bajas en hidratos de carbono le aportan muchas ventajas, y realmente ayudan a perder peso, mientras que las dietas típicas no funcionan.
¿Cuál es el motivo de esta paradoja? Simplemente que las dietas bajas en hidratos de carbono no son todavía lo suficientemente populares, ni comprendidas por la sociedad. Además hay muchos intereses creados para que este tipo de dieta no triunfe, y la inmensa mayoría de los medios de comunicación, siguen transmitiendo el mensaje erróneo, de que hay que comer menos grasas y moverse más…y que ese es el único camino para adelgazar.
En esta web vamos a intentar explicar de forma sencilla, cómo funciona una dieta baja en hidratos de carbono, y cómo puede explicarla a sus familiares, para una mayor tranquilidad.
Cuando usted come carbohidratos, esos hidratos de carbonos hacen que su nivel de azúcar en la sangre aumente, y el cuerpo reacciona liberando insulina en su torrente sanguíneo. La insulina le dice a las células que hay que absorber el azúcar en sangre, y a las células grasas les dice “no liberar” grasas, ya que tenemos mucha azúcar en la sangre, y debemos usarla como combustible.
Como puede verse, el efecto es doble, por una parte, no se liberan grasas como combustible, y por otra parte, las células absorben el azúcar en sangre, y el exceso de esa azúcar que no se ha utilizado como combustible, pasa por diversos procesos y se termina acumulando como depósitos de grasas.
Casi siempre comemos más hidratos de carbonos de los que necesitamos, ya que como hemos visto, uno de trabajos de la insulina es sacar el azúcar de la sangre, y cuanto antes mejor, porque niveles elevados de azúcar en sangre dañan el cuerpo. Esa es la razón por la que los diabéticos tienen tantos problemas de salud ( ceguera, problemas de circulación, etc.), ya que su deficiencia de producir insulina, hace que tengan un nivel alto de azúcar en sangre.
Sin embargo, cuando usted come algo con mucha azúcar, nuestro organismo entra en pánico (porque sabe que es muy dañino para el cuerpo) y reacciona de forma exagerada, liberando más insulina de la necesaria. Esto hace que el nivel de azúcar en la sangre baje muy rápido, y el organismo percibe señales de que “quiere más azúcar” para incrementar el nivel…Es por este efecto que por más carbohidratos que comemos, siempre necesitamos y queremos comer más.
También es el fundamento por el cual las empresas que venden galletas, las venden en paquetes con 30 unidades, y el helado lo venden en botes cada vez más grandes, ya que una persona puede fácilmente consumir grandes cantidades de hidratos de carbono.
Simplemente para que quede claro el ciclo; comemos hidratos de carbono, el cuerpo sobrereacciona y libera insulina para actuar sobre el nivel de azúcar en sangre, el nivel de azúcar cae, y el cuerpo pide más hidratos para incrementar el nivel de azúcar en sangre, lo que hace que se libere más insulina….y vuelta a empezar.
Por lo tanto la insulina nos ayuda a protegernos del azúcar PERO en ese mismo proceso, hace que las céluals grasas no liberen su contenido como combustible, y con ello hace que el cuerpo no pueda quemar grasas.
Una de las grandes ventajas de las dietas bajas en hidratos de carbonos es que su cuerpo ya no libera tanta insulina, y su organismo pasa a utilizar las grasas, tanto las que consume, como las que tiene acumuladas en su cuerpo, como combustible.
Una dieta baja en carbohidratos es aquella que permite consumir unos 30 gramos de hidratos de carbono al día. En ese nivel su organismo no libera mucha insulina, así que su cuerpo quema las grasas que ingiere, y si usted necesita más combustible, sus células grasas liberan su contenido a su torrente sanguíneo para ser utilizado como combustible.
Cuando usted come una cantidad grande de carbohidratos, cien, doscientos gramos, o los típicos 300 gramos de la dieta estadounidense, su cuerpo libera insulina en cantidades enormes, y eso hace casi imposible quemar la grasa acumulada, y al mismo tiempo se hace muy fácil seguir acumulando más.
Sin embargo hay personas que comen muchos carbohidratos y no engordan, y eso lo vamos a explicar en su momento, pero primero es necesario entender este proceso básico, ya que es la clave por la que las personas adelgazan fácilmente cuando dejan de comer hidratos de carbono.
Mucha insulina hace que se almacene más grasa, mientras que poca insulina en el sistema hace que se queme y se utilicen las grasas acumuladas.
El dogma que existe hoy en la sociedad es que debemos comer menos y hacer más ejercicio. Lógicamente no quiero que nadie malinterprete mis ideas, yo considero que hacer ejercicio es bueno e importante para lograr una buena salud, pero simplemente expongo que tan solo hacer ejercicio, no ayuda a adelgazar, es necesario modificar de forma importante la alimentación, y no solo pensar que al hacer ejercicio consumo más calorías, y por eso comiendo igual, voy a perder peso. Si esto fuese tan sencillo, millones de personas ya habrían dejado de ser obesos.
Si adoptamos el camino de comer una dieta baja en grasas (dieta típica), cuando la insulina se libera en nuestro organismo, no hay mucha grasa que almacenar, y en caso de comer muy poco, sus células grasas quizás se tengan que ver en la necesidad de liberar su contenido como combustible para el organismo, sin embargo esta forma de alimentarse es extremadamente dura, causa muchas insatisfacciones en los individuos, y no pueden ser mantenidas por mucho tiempo.
Este es uno de los principales motivos por los que las dietas bajas en grasas no se pueden mantener por mucho tiempo, y porque una dieta baja en hidratos de carbonos es una dieta efectiva para perder peso y tener una mejor salud.
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73 comentarios en “Dieta Baja En Hidratos De Carbono, Una Dieta Eficaz”
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Abril 3, 2008 a las 11:58 pm
Saludos y felicitaciones por esta ejemplar introducción al funcionamiento de las dietas bajas en carbohidratos.
quisiera saber su opinión a cerca de la dieta Atkins y sus diferencias con la llamada dieta “south beach”
hasta pronto
Abril 7, 2008 a las 10:28 am
Yo quisiera saber donde puedo comprar los articulos de ATKIS vivo en Barcelona ESPAÑA y no se donde los vendes, me podrian informar muchas gracias , yo estoy contenta de lo que he perdido en 3 semanas 6 kilos . Un saludo MARIA JOSE BELLOC
Abril 12, 2008 a las 5:20 pm
Hola Hugaldo,
Siempre se dice que la diferencia entre Atkins y South Beach es que la primera es una poco mas radical en el consumo de frutas y cereales. Por ejemplo con Atkins se dice muy claramente que durante las dos primeras semanas no debemos comer frutas, mientras que South Beach es un poco mas flexible en su vision de las frutas.
Otra diferencia es que en la South Beach hablan de comer “cereales integrales” y en Atkins no se recomiendan.
Mi opinion personal, y segun mi experiencia, es que al comienzo, por ejemplo dos semanas, hay que ser un poco “radical” y reducir mucho el consumo de hidratos de carbonos. De esa forma el cuerpo “entiende” que estamos comenzando una nueva forma de comer. Conforme pase el tiempo, y segun vayas viendo la reaccion de tu cuerpo, ya sabras si puedes incluir mas frutas, o mas cereales “no refinados”. Todo es cuestion de conocerse, y de saber el grado de “alergia” que tu cuerpo le tiene a los hidratos de carbonos.
Gracias por tus comentarios
Abril 12, 2008 a las 5:24 pm
Hola Maria Jose,
Sobre tu pregunta, creo que no puedo darte una informacion concreta. Yo soy española, pero no vivo en España en estos momentos, asi que no sabria decirte con exactitud. Quizas en El Corte Ingles? Quizas en alguna tienda “naturista/herboristeria”? Realmente siento no poder ayudarte.
En todo caso, los productos Atkins estan bien, pero no son “necesarios”…Que te gustaria comprar en concreto? Quizas si nos lo dices, podamos darte algunas alternativas…
Enhorabuena por tu exito, y la mejor recomendacion que puedo hacerte es que no veas esto de Atkins como una “dieta” sino como una nueva forma de comer…”para siempre”, veras que muy pronto te “olvidaras” del pan, de los dulces y las galletas…al menos a mi ya me esta pasando…
Gracias por tu comentario
Abril 18, 2008 a las 2:17 am
Muchas gracias por la respuesta!!!
Mayo 18, 2008 a las 4:37 pm
Hola, gracias por tu articulo me ha sido de gran ayuda, por eso he podido llevar mucho mejor y mas convencido la poca ingesta de carbohidratos.
Pero tengo una duda, me puede perjudicar en algo tomar bebidas carbonatadas? te lo pregunto por que cuando lo hago siento que la perdida de peso de antes (2 semanas) a la de ahora no es la misma, de hecho casi no pierdo grasa y fisicamente los cambios no son tan evidentes.
Por otro lado siempre he tenido un problema con la retencion de liquidos, crees que sea por la retencion o por otra cosa?
Gracias por tu atencion
Mayo 20, 2008 a las 6:52 pm
la dieta es muy eficaz para la salud igual que fumar te hace nal a la salud y arruinas tu vida
Mayo 20, 2008 a las 9:43 pm
me gustaría saber cómo resuelve la dieta Atkins los problemas secundarios, como son el déficit de vitaminas, el aumento del ácido úrico y colesterol,la halitosis, el desgaste muscular y fatiga en general.
y por favor…
absorBA, no absorVa.
Junio 1, 2008 a las 11:04 pm
Hola Kay,
Gracias por tu comentario, ya quedó “absorbido”…
Sobre los efectos secundarios que mencionas de la dieta Atkins, en realidad no lo entiendo muy bien. En mi caso no he padecido ninguna de las molestias que señalas, especialmente el tema de la fatiga, justamente es al contrario, tienes más energía y mejor estado general.
Para entrar en profundidad en el tema de las ventajas y desventajas de las dietas bajas en Hidratos de Carbonos no hay mejor opción que leerse el libro de Gary Taubes, “Good Calories Bad Calories”, con toda la información que puedes necesitar.
Gracias por tu visita
Junio 1, 2008 a las 11:23 pm
Hola Andres,
Las bebidas carbonatadas, aunque sean Light, sin azucar o como quieran llamarse, no son una buena opción.
Entiendo tu pregunta porque a mi me pasa lo mismo, tengo que limitar mi consumo a 2 bebidas a la semana, como máximo, y el resto de la semana tomo agua natural.
Hay dos explicaciones para elque no bajes de peso si tomas bebidas carbonatadas. La primera es la cafeína, que es bastante negativa y afecta a la pérdida de peso…es decir, impide la pérdida de peso. Para más info, busca en Google la relación entre cafeína y el cortisol. Lee la respuesta aqui http://wiki.answers.com/Q/What_is_good_or_bad_about_caffeine_when_you_are_trying_to_diet (La de An Opposing View). Ya hace tiempo que dejé de tomar café normal, y ahora siempre pido descafeinado.
La otra explicación es un poco más compleja, pero según los últimos estudios parece que el sabor dulce de las bebidas light confunde a nuestro organismo, e incluso el cuerpo libera insulina, ya que “cree” que acaba de consumir azúcar…
En realidad, como con tantas otras cosas, lo mejor es beber lo que desde hace “millones de años” ha bebido el ser humano….agua…
Gracias por tu comentario…
Junio 25, 2008 a las 9:19 pm
Buenas noches desde España.
Gracias por tus informaciones sobre las dietas bajas en hidratos. He empezado una dieta baja en hidratos para perder peso y ver si consigo que mi glucosa baje un poco que la tengo un poco elevada, espero que me ayude.
¿Que opinas del consumo de lacteos (sobre todo yogur).
Leche ya no tomo pero queso curado si y me gustaría poder tomar un yogur bio al día, por ejemplo pero no se si me pasaré de hidratos….
Atkins pone como tope 20 gr al día, Eades habla de 30 gr pero hay un Dr Cesareo que en su blog no comenta nada de tope de hidratos díarios aunque si desaconseja los lacteos… ¿ tu qué piensas ?.
Muchas gracias anticipadas por tu ayuda
Julio 17, 2008 a las 11:06 pm
llevo mes y medio con Atkins no he pasado de la primera parte. Es decir sigo con 8 gr de CH, he bajado 5.5 y me encuentro un poco estancada, debo agregar alimentos es decir pasar a la nueva fase? me da pánico
Julio 19, 2008 a las 9:16 pm
Hola Mariane,
En realidad una persona puede estar en la primera fase de Atkins todo el tiempo que quiera, pero en terminos realistas, es una zona un poco compleja de mantener y al final llega el cansancio con los alimentos.
El paso a la segunda fase debe ser lento y sobre todo controlado. Hay que ver como va reaccionando el cuerpo al incremento de hidratos, y tambien al tipo de comidas. Sin emabrgo es mejor ir dando pequeños pasos, que no decidir un dia (de simple aburrimiento) pasar al otro extremo y atiborrarse de hidratos…La famosa ley del pendulo…
Por cierto, el estancamiento en la dieta es algo relativamente normal, y esta asociado a la adaptacion del cuerpo a esta nueva forma de comer…Es importante no deprimirse, y continuar por la buena senda..Personalmente me ayuda pensar en los beneficios de salud, al margen de la perdida de peso.
Enhorabuena y sobre todo piensa que no solo son los kilos que bajas, sino la mejora en la salud…
Enero 1, 2009 a las 2:44 pm
siguiendo una dieta de este tipo. ¿se pierde mucha fuerza a la hora de entrenar en el gimnasio con pesas?
Enero 4, 2009 a las 6:52 pm
Hola Rafa,
No hay motivo para perder fuerza con esta dieta, justamente es lo contrario, se gana energia y se esta en una forma optima para entrenar. Sin embargo no recomiendo abusar ni de las pesas ni de los ejercicios aerobicos (cardio)…pero ese es otro tema…Puedes encontrar muy buena informacion en http://www.arthurdevany.com/ y en
http://www.7minutemuscle.com/aff/sfimar
Marzo 31, 2009 a las 5:35 pm
por favor me poderias mandar una dieta de referencia peo baja en hidratos de carbono.gracias
Abril 1, 2009 a las 4:27 am
Hola Florbela,
Aqui tienes toda la info, y en el ultimo comentario doy algunos ejemplos.
http://dietaefectiva.com/index.php/que-se-come-en-una-dieta-baja-en-hidratos-de-carbonos/
Julio 19, 2009 a las 10:11 am
Las dietas bajas en hidratos de carbono no son aceptadas por la comunidad científica internacional. No por intereses “ocultos” sino porque no son saludables.
No tiene sentido hacerle caso a la última dieta que te cuente algún amigo, los nutricionistas son los que conocen el funcionamiento del cuerpo y lo cierto es que te dirán que no esperes milagros y bajar de peso rápido. Pero claro, todos preferimos oir que en un mes y casi sin esfuerzo vamos a perder todos los kilos que nos sobran, por desgracia a cambio de nuestra salud a largo plazo. Pues no, adelgazar cuesta esfuerzo, y no se consigue en dos días sino poco a poco.
Aquí dejo un artículo escrito por un nutricionista sobre las dietas bajas en hidratos de carbono, y es un nutricionista a quien debemos escuchar y no a cualquiera:
http://www.zitre.com/es/magazine/general/la-dieta-sin-hidratos-de-carbono
Julio 19, 2009 a las 4:45 pm
Hola Cristina,
Respeto mucho todas las opiniones y agradezco que pases por mi web para referirnos al articulo que mencionas…Voy a leerlo y dejare un mensaje explicando mi punto de vista diferente.
Realmente no podemos usar el concepto del nutricionista como escudo que haga que todo lo demas no tenga sentido. Me explico, los nutricionistas han estado trabajando desde hace muchos años y el problema del sobrepeso no deja de crecer.
Cualquiera que haya ido al nutricionista y le hayan dado una dieta baja en calorias, donde te permiten comer un poco de pan por la mañana, un poco de arroz con el pollo, y un plato de legumbres (garbanzos, lentejas…) a la semana…y despues de sentirse miserable, hambriento, deprimido y sin fuerzas, ve que solo ha perdido 200 gramos y que a la semana siguiente vuelve a comer “normal” y engorda un kilo y medio, pues la verdad es que no se siente muy comprendido.
Como repito en mi web muchas veces, esto de comer pocos hidratos de carbonos no es una dieta, es la forma correcta y saludable de comer para los que no somos capaces de metabolizar los hidratos. Eso lo digo por experiencia propia, y de muchos amigos, amigas y familiares que en vista de mi exito han comenzado a adaptar esta forma de comer.
Olvida por un momento el concepto de los hidratos de carbonos y centrate en la comida que aqui se recomienda. Te voy a poner un ejemplo de comidas durante las 2 primeras semanas, que es lo mas “estricto”:
Desayuno: Dos huevos revueltos con pechuga de pavo. Cafe o te sin cafeina, ni leche ni azucar (al comienzo un poco de edulcorante, pero luego es mejor dejarlo)
Media mañana: Unas pocas nueces, unos palitos de apio. Te de hierbas sin cafeina
Almuerzo: “Mucha” Pechuga de pollo a la plancha, brocolis, ensalada de lechuga tomate y cebolla, aliñado con aceite de oliva, limon y sal
Media tarde: Un par de lonchas de pechuga de pavo. Te de hierbas sin cafeina
Cena: Primero unos champiñones a la plancha con aceite y mucho ajo. Luego un generoso pescado con vegetales (las papas no son vegetales buenos, mis favoritos son brocoli, coliflor, judias verdes…) y acompañado por unas hojas de endivia.
Dime si esta forma de comer es una locura que un nutricionista no pueda respaldar. La gente puede comer suficiente de lo que no va a hacerle daño, y no debe sentirse miserable ni hambrienta, porque ese es el camino mas rapido para que dejen la dieta y dejen de esforzarse.
Como bien dices, adelgazar cuesta esfuerzo, y eso es lo que implica seguir una dieta sana baja en hidratos de carbonos, hay que hacer el esfuerzo de superar la adiccion a las harinas y al azucar, y a toda la comida basura que la tiene incorporada, y al final, tras ese esfuerzo, se podra bajar de peso de forma sana y continua.
No admito que se transmita el mensaje de que los gorditos son gorditos simplemente porque no se esfuerzan, la verdad es que conozco mas gente con sobrepeso esforzandose por salir de su condicion, que cualquier otro tipo de personas. A los gorditos/as les afecta mucho que se diga que es por su culpa, porque comen mucho y hacen poco ejercicio…Eso no es correcto, y como explico en mi articulo anterior http://dietaefectiva.com/index.php/una-explicacion-clara-de-porque-engordamos/ no es justo añadirles esa carga psicologica. Yo tuve problemas de peso, me informe, lei muchisimo y al final entendi que mi cuerpo simplemente no esta dotado para asimilar la carga “inmensa” de hidratos nocivos que le estaba aportando…una vez que rebaje mi consumo de hidratos nocivos, y comiendo carne, pollo, cerdo, pescado, nueces, poco queso y muchos hidratos buenos, de frutas con poca azucar, verduras y muchos vegetales, ahora estoy cada dia mejor…no solo es que he perdido los 15 kilos que me sobraban, sino que muchos problemas de salud, como la sinusitis, el roncar y los resfriados han desaparecido casi por completo.
Julio 20, 2009 a las 4:15 pm
Hola de nuevo,
Me parece muy bien que aceptes todas las opiniones, pero esta no es mi opinión es LA OPINIÒN DE LA COMUNIDAD CIENTÌFICA INTERNACIONAL.
Yo me dedico a la investigación, y te aseguro que es muy fácil hacer un estudio cuyo resultado sea lo contrario de lo que establece la ciencia. De hecho es lo que todos los científicos perseguimos, encontrar algo nuevo y revolucionario y hacernos famosos. Por ello, la comunidad científica internacional pone en cuarentena todos estos estudios. Además debe de haber muchos más estudios y realizados de formas muy distintas que lleguen a las mismas conclusiones que el estudio “revolucionario” original. Entonces, estos estudios calan en la comunidad internacional y la ciencia establecida cambia.
Ahora bien, la dieta alta en proteinas lleva ya mucho tiempo circulando, esa teoría tiene muchos más estudios que la contradicen que estudios que la avalan.
Sí, con esa dieta se adelgaza. Sí, eso no lo voy a negar. Y en el artículo que te envíe se explicaba por qué. Pero, a cambio de qué? Una deta baja en hidratos de carbono y alta en proteinas te destroza poco a poco los órganos. Sólo tienes que esperar 20 anios para ver las consecuencias, y luego qué? cambia a una dieta normal, verás las consecuencias engordarás una barbaridad y habrás perdido lo más preciado en tu vida que es tu salud.
Cada uno puede hacer con su cuerpo lo que quiera, puedes destrozártelo si quieres. Pero lo que me parece fatal es que digas a todo el mundo que es lo mejor sin ser tu nutricionista, sin tener estudios adecuados. También recomiendas a tus conocidos y amigos antibióticos sin ser médico?
Deberías por lo menos y como mínimo avisar que la comunidad científica internacional no aprueba estas dietas y explicar por qué.
Conozco a muchas personas que han seguido dietas altas en proteinas, con unos resultados desastrosos, y ganando muchísimo peso que les ha costado muchísimo más perderlo.
Cuando haces una dieta correctamente, un nutrcionista debe calcular cuales son tus aportaciones energéticas adecuadas y a partir de ahí diseniarte una dieta, rica, variada y suficiente.
Vas a tener sensación de hambre porque tu cuerpo está “mal acostubrado”, es como dejar una droga, al cuerpo le cuesta aunque sea por su bien.
Con el tiempo esa necesidad de comer desaparece y permaneces con unos hábitos alimenticios saludables.
Sí, lo recomendable es adelgazar como mucho 1 kilo por semana y lo adecuado 500 gramos.
La dieta del nutricionista no es baja en calorías, es adecuada, de hecho las dietas no deben tener menos de 1500 calorías.
Y después de la dieta no vuelves a comer “normal”, el concepto de dieta es erroneo, no se hace dieta para adelgazar y luego vovler a comer como antes, es decir de la forma que te provocó engordar. Lo que se hace es cambiar los hábitos alimenticios para siempre.
La dieta que me propones es una dieta claramente hiperproteica, y ningún nutricionista te la recomendaría a no ser que pretenda experimentar contigo, supera con creces la media de 70 gramos de proteina que necesitamos.
Los problemas de salud que han desaparecido no han sido por la dieta sino por perder los 15 kilos. La obesidad desencadena como sabrás muchísimas enfermedades. A ver cuánto aguanta tu cuerpo la marcha que le estás dando.
Piensa en lo que te digo, no cierres los ojos, porque te juegas algo muy muy importante.
Julio 21, 2009 a las 4:03 am
Hola de nuevo Cristina,
Agradezco tus comentarios y sinceramente no pretendo convencer ni evangelizar sobre lo efectivo de una dieta baja en hidratos de carbonos.
Como bien dices, y como ya digo yo en varias ocasiones en la web, no soy medico ni estoy dando consejos medicos en esta pagina, pero lo que si hago es dar la mayor informacion posible sobre la forma saludable de comer que tan buenos resultados tiene en mi, y en muchas otras personas que conozco.
Sobre si esta dieta esta avalada por la comunidad cientifica, pues habria que definir que es para ti la “comunidad cientifica”, ya que si piensas que la “Piramide de Nuricion” que recomienda comer muchos granos y cereales y pocas grasas es la “recomendacion” de la comunidad cientifica, entonces esa comunidad NO esta conforme con las dietas bajas en hidratos de carbonos.
Si de verdad quieres un estudio profundo, detallado y sin prejuicios, lee Good Calories Bad Calories de Gary Taubes el mejor libro de nutricion que este “amateur” ha tenido el placer de leerse ya en dos ocasiones…y amenazo con leerlo una tercera, aunque es un ingles bastante espeso…
Te escribo esto mientras preparo mi cena: pechuga de pollo con champiñones y judias verdes, regado con mucho aceite de oliva y una botellita de agua…De verdad tus dietas “profesionales” no estarian de acuerdo con esta cena? Y hoy desayune un huevo con pechuga de pavo y almorce un pescado a la plancha con ensalada…Me estoy envenenando?…
No nos cerremos a las etiquetas, como bien dices, las dietas son pasajeras y temporales y no ayudan porque la gente cree que cuando “se acabe” podra volver a comer como antes…pero este no es el caso, en toda la pagina lo repito mil veces, esto no es una dieta, es la mejor forma de alimentarse para las personas que no toleramos bien los hidratos de carbonos nocivos…
En fin, que si quieres, podemos seguir con el intercambio de ideas pero entiendo que tu tienes muy claramente las tuyas y yo estoy feliz con las mias, asi que no le digo a nadie que no vaya al medico ni al nutricionista, tan solo les digo que abandonen las harinas y el azucar (tu misma estas de acuerdo) y con eso ya habran hecho el 85% de lo que supone adoptar una alimentacion baja en hidratos de carbonos…tan simple, tan efectivo…
Agosto 28, 2009 a las 3:29 pm
Hola a todos, en especial a Cristina. Soy de Murcia, tengo 65 años estoy haciendo el programa “paciente experto” que es ni mas ni menos que eliminar los hidratos de carbono en mi dieta. he perdido en 3′5 meses 18 kg. y estoy tan solo a 5 de mi peso ideal. Estoy totalmente controlado por mi medico de familia con controles (analiticas) periodicos y todo marcha a la perfeccion. No se trata de una dieta para toda la vida, simplemente es saber lo que nos sienta bien y lo que nos sienta peor. Ya estoy empezando a tomar alimentos con algo de azucares, con muy poco y mi pancreas los va asimilando bien y a pesar de eso sigo adelgazando. En cuanto el “horno de quemar azucar” lo tenga totalmente reparado, que puede ser dentro de 10 o 12 meses, se supone que volvere a comer de todo y os aseguro que no me he quedado con las carnes flacidas ni sin masa muscular, gracias a la carne el pescado, y sobre todo a saber comer que en el fondo es de lo que se trata. Ahora bien, es muy importanta pesarse a diario y saber si lo que comimos ayer nos sentó mejor o peor, y sobre la marcha ir rectificando nuestra alimentación, ya que serà más facil perder 1 kg. hoy que 10 kg. dentro de 2 meses.
Agosto 28, 2009 a las 3:43 pm
Como continuación de lo anteriormente descrito, os invito a todos a que visiteis la pagina “paciente experto-obesidad”. el sr. del abrazo, compañero del curso y amigo ha perdido 46 kg en 7 meses. y me he olvidado de comentar que he dejado de tomar pastillas para la tension, el colecterol y para dormir, aparte que el amigo que os comentaba, a dejado de tomar hasta 13 ó 14 pastillas diarias, incluidas las de laa diabetes, y se encuentra estupendamente bien. Y como os decia antes siempre controlados por el doctor Serrano. Hacer y opinar lo que querais. En Murcia somos una 150 personas desde Enero las que estamos teniendo los beneficios de tomar una dieta saludable, de no pasar hambre y barata, muy barata. y siendo controlados`por un medico del servicio murciano de salud.
Agosto 29, 2009 a las 2:23 am
Hola Francisco,
Me da mucha alegria leer tantas buenas noticias juntas…en verdad eliminar los hidratos de carbonos nocivos es una de las mejores formas de mejorar la salud…y de perder peso…pero sobre todo hay que hacerlo por salud, y lo del peso es un añadido.
No tenia idea que en Murcia hubiese planes tan modernos de salud, y 150 personas me parece un numero bastante respetable. Ojala hagan con ustedes un estudio y publiquen los datos de control, de peso, de perfil lipido y de salud, antes y despues de llevar una laimentacion baja en hidratos de carbonos.
Enhorabuena, y a seguir comiendo bien
Enero 14, 2010 a las 1:24 pm
he perdido 34 kg en 6 meses con la combinacion de ambas dietas!lo recomiendo a todo el mundo.Además es verdad lo q dicen ,nuestro organismo se olvida de los hidratos y no te los pide.
Enero 18, 2010 a las 12:00 am
Enhorabuena y gracias por compartir estas noticias con todos nosotros
Enero 29, 2010 a las 1:49 am
yo estoy haciendo una dieta muy baja en hidratos de carbono y en 3 semanas baje 6 kg!, estoy muy feliz! y lo mejor es que no paso hambre…se las recomiendo!
Febrero 10, 2010 a las 8:06 pm
hola, te hago una consulta tendo sindrome metabolico, osea mi organismo produce insulina constantemente inclusive en ayunas, estoy medicada con metformina y tengo la tendencia a engordar, presion alta, colesterol alto, y dislipemia y ademas diabetes mellitus, quisiera saber si siguiendo esta dieta es posible lograr recuperarme,osea dejar la medicacion de lado y llevar una vida sana, sin medicacion y con un buen estado animico, y bajar el sobrepeso que me agobia, soy de San Juan, Argentina y queria saber que seria lo recomendable para comer y llevar a cabo esta dieta
Febrero 10, 2010 a las 9:52 pm
Hola Mariam,
En nuestra web no damos ni podemos dra consejos medicos, asi que todos nuestros comentarios son de informacion general y cada persona tiene que adaptarlo a su situacion concreta.
En tu caso, creo que todos tus padecimientos mejorarian si sigues una dieta baja en hidratos de carbonos nocivos. La metformina esta pensada para hacer bajar la insulina en sangre, y no comer hidratos de carbonos nocivos hace justamente eso…Quien sabe, quizas dentro de varios meses hayas podido complementar el efecto de la dieta con el de la medicina y ya no sea necesario tomarla…realmente no lo se, pero sinceramente creo que una dieta baja en carbohidratos te puede ayudar mucho
Febrero 15, 2010 a las 11:44 pm
es necesario para hacer la dieta en algunas de las fases el aporte de vitaminas???
Febrero 15, 2010 a las 11:50 pm
esta dieta la puede hacer una persona diabetica?
Febrero 15, 2010 a las 11:57 pm
hola soy carlos y mi duda es que esta dieta lleva a la degradacion del glucogeno y la perdida de agua y no a la reduccion de la grasa corporal y la terminacion de la misma al ser bajo el consumo de calorias recien ahi se logra bajar de peso, sin embargos los riesgos asociados con esta dieta serian, la deshidratacion, la perdida de electrolitos, el aporte insuficiente de calcio y vitaminas, la gota, y los problemas renales.
Febrero 16, 2010 a las 12:10 am
es necesario un suplemento de vitaminas durante la dieta? la puede hacer una persona diabetica
Febrero 16, 2010 a las 4:33 am
Hola,
Contestando a los 3 ultimos comentarios…el de Mariam y Sergio son muy parecidos…y la respuesta es que un buen multivitaminico nunca viene mal…pero recomiendo que sea de una buena marca y no algo generico que compres en el supermercado.
La dieta la pueden hacer los diabeticos, y en realidad les va a ayudar a controlar sus niveles de insulina…pero logicamente no somos medicos ni damos consejos medicos en esta web, por lo que debe hacerse bajo supervision de un especialista.
Respecto del comentario de Carlos, necesitaria que me des alguna explicacion logica y cientifica de todo lo que comentas. En mi caso, tras años de comer pocos o casi nada de hidratos nocivos, lo unico que tengo son 15 kilos menos, y la extraña habilidad o suerte de no resfriarme, enfermar ni tener problemas de salud nunca…
Realmente, es una explicacion muy simplista lo que comentas, te agradeceria que leas la web al completo, todas las entradas que se han hecho, y todos los comentarios, y que de serte posible, leas el libro Good Calories Bad Calories de Gary Taubes, y luego comentamos sobre la deshidratacion, los electrolitos, el aporte insuficiente de calcio, la gota y demas…
En realidad yo solo puedo hablar or mi expericiencia personal, y por los muchos libros que he leido, pero en ningun momento he padecido absolutamente nada de lo que mencionas…y si una mejora general de mi estao de animo, de mi salud y un aumento en mi autoestima con motivo de las mejoras en lo que veo en el espejo…
Febrero 26, 2010 a las 6:19 pm
Si, son similares los mensajes porque los tres somos amigos, de hecho carlos es el mas ecseptico ya que la hna de el sufre por las dietas de anemia cronica, esta dieta puede causar anemia?, bueno sin embargo te cuento que Mariam la empezo lleva una semana y te juro que realemnte es muy notorio el cambio se nota desde el autoestima hasta en el cuerpo, yo intento siempre empezar y no tengo mucha voluntad en cuanto a carlos el tiene miedo, bueno por eso preguntabamos de las vitaminas si son necesarias, ah por ciertoes necesario despues de algun tiempo cortar o salir de la dieta por al menos un dia??y comer libremente o no? si es asi en que fase o peroiodo? gracias!!!
Febrero 27, 2010 a las 1:10 am
Hola Sergio,
No tengo noticia de que este tipo de alimentacion pueda estar asociado a la anemia…la verdad es que creo que no, ya que en mi humilde opinon, la anemia se relaciona mas con gente que come poca carne y esas cosas, no? Justamente en una dieta baja en hidratos de carbonos, se incentiva el consumo de carnes, vegetales, verduras y grasas saludables, asi que creo que lo de la anemia no debe estar presente.
Solo os puedo animar a que probeis durante 2 semanas, y si despues de ese tiempo el efecto no es positivo, siempre teneis el resto de vuestra vida para comer de forma diferente…pero al menos os teneis que comprometer durante 2 semanas, y portarse bien esos 15 dias…
Lo que comentas de “cortar o salir” de la dieta…realmente no lo recomiendo, pero al mismo tiempo, una vez que ya llevas semanas y meses portandote bien, veras que puedes cometer alguna irregularidad, y no pasa nada…simplemente debes ser consciente de ello, y volver a portarte bien en la siguiente comida…y en los siguientes dias, para que un “capricho” no se convierta en una “rutina”…
Animo
Febrero 27, 2010 a las 3:45 am
gracias por todo!!! porque me llenas de esperanza y ademas me animas, bueno espero tener buenos resultados pronto asi puedo contarte, ah es necesario hacer ejercicios rutiarios? y otra cosa puede ser que cuando te desinchas estas mas flacido, eso se va con ejercicios? o siguiendo la dieta eliminas toda la flacidez y grasas?, pueden llegar a salir estrias? o es solo cuando uno engorda de repente que salen? es malo comer huevo todos los dias, disculpa que te llene de preguntas pero por ahi es bueno aclararlas para que yo este mejor conmigo mismo, gracias por tu ayuda! muy agradecido!!!
Marzo 1, 2010 a las 5:21 am
Hola Sergio,
Lo de los ejercicios es algo que llega con el tiempo…No se que tanto peso te sobra, pero si al principio no tienes ganas de hacer ejercicio, centrate solo en comer de forma adecuada, y cuando hayas perdido tus primeros kilos, notaras que tienes mas energia, y mas ganas de comenzar una rutina de ejercicios…Si comes de forma adecuada, y con las proteinas que necesitas, no tienes porque tener ni flacides ni estrias…pero logicamente estamos hablando de una transformacion en el cuerpo que lleva muchos meses, y no simplemente unos dias…y sera la union de una mejor forma de comer, mas ejercicio, y sobre todo, consistencia en el tiempo.
No te preocupes por comer huevos todos los dias, el nivel de colesterol no se incrementa por los huevos, sino por los hidratos nocivos…Por cierto, siempre recomiendo tomar un complemento de “aceite de pescado” o pastillas de “Omega3″…que son la ayuda necesaria y mas eficaz para mejorar tu perfil lipido.
Animo
Marzo 1, 2010 a las 3:34 pm
gracias por todo, te comento que empeze y te lo debo a vos, por responder mis dudas, estamos en contacto
Marzo 2, 2010 a las 12:36 am
Animo y dentro de dos semanas ya me diras si aprecias ya la mejoria…
Marzo 6, 2010 a las 12:31 am
holaaaaaaaa, te cuento que soy la mujer mas FELIZ ya llegue a mis 2 semanas y llevo bajados 6 kg, eso si tengo una duda, el tomate y la lechuga por ejemplo se pueden comer ilimitadamente? MUCHAS GRACIAS por TODO!!!
Marzo 6, 2010 a las 2:21 am
Enhorabuena Mariam!!!!
Me alegra leer este tipo de comentarios…y no solo pienses en los kilos de menos…piensa en la mejor salud que tienes y vas a tener.
Puedes comer todo el tomate y lechuga que quieras…y pepino, brocoli, aguacate, coliflor, endivias…
Muchas cosas ricas…
Marzo 9, 2010 a las 5:16 pm
hola te hago una pregunta ya he pasado mis 2 primeras semanas sin embargo ayer fue mi cumple y comi una cucharada o un solo bocado de torta, pero en fin fue poco pero comi, en este caso debo empezar de cero nuevamente o puedo darle continuidad a la dieta que logre alcanzar? muchas gracias y que tan malo a sido eso en la dieta??? gracias por responder mis dudas!!!
Marzo 9, 2010 a las 6:47 pm
Hola Mariam,
Primero “FELICIDADES”…por tu cumpleaños y por estar ya 2 semanas comiendo mejor y evitando los hidratos nocivos.
No hay que obsesionarse con el tema de la comida…si te portas bien la mayoria de las ocasiones, te ira bien…si es tu cumple y te comes un trozo de pastel, pues nada, luego te portas bien unos cuantos dias y ya esta…no hay drama.
Lo importante es que hay que entender que esto no es una dieta que se sigue un tiempo, y ya!! es una nueva forma de comer…te hace bien y como efecto secundario, pierdes peso. Si bajas 20 kilos pero dejas de prestarle atencion a lo que comes…pues engordas…Asi de simple es la logica…Comer un poco de pastel no te hace efecto…si es una vez, y si sabes lo que haces…asi que no te obsesiones, e intenta portarte lo mejor posible, la mayor posible de veces…pero sobre todo, sobre todo, disfruta el proceso…si no lo disfrutas, tarde o temprano vas a cansarte…y esta nueva (y mucho mejor) forma de comer, es para siempre
Marzo 10, 2010 a las 11:24 am
gracias me pone muy bien lo queme decis, la verdad que despues de haberla comido sentia mucha culpa, porque venia entusiasmada a gente me dijo que me encontro muy linda y realmente recibi muchos alagos pero me senti debil una vez que ya la habia coomido por haberla probado en fin tenia mas culpa que otra cosa, pero gracias me pone muy bien tu respuesta, te cuento que algo malo que he notado en mi en este tiempoo es que me he obsesionado mucho con el peso y quiero bajar y no quiero mesetas en fin estoy muy obcesiva , ah por cierto cada cuanto tpo debo pesarme porque a mi todos los dias se me complica mucho aparte no tengo balanza y siempre me peso en una distinta a pesar que quiiero logar que sea en la misma, bueno mil gracias por tu respuesta, ah por cierto la leche cuando se puede empezar a tomar?
Marzo 12, 2010 a las 4:07 am
Hola Mariam,
He leido que la gente que se pesa casi diariamente, esta mas consciente del tema del peso y se vigila mas…Sin embargo, es muy facil caer en la obsesion de estar constantemente pensando en el peso.
Si lees este blog veras que para mi la perdida de peso es importante, pero no LO mas importante de seguir una alimentacion baja en hidratos de carbonos…Los beneficios para tu salud van mucho mas alla, y pueden medirse en otras cosas que no son kilos/libras perdidas…por ejemplo, en unos mejores analisis de sangre, y en la simple mejoria de la energia que se puede experimentar.
Lo de la leche lo hemos comentado muchas veces en la web, es un alimento que a algunas personas le sienta bien, y a otras muchas, les sienta mal…Hay gente que cree que no le sienta mal, pero en realidad es la causa de la hinchazon en el estomago, y problemas de alergias…Mi recomendacion es que limites su consumo al maximo, y que cuando empieces a tomarla lo hagas primero en poca cantidad y vayas viendo si no tienes algun efecto negativo…gases, malestar estomacal, hinchazon, alergias, sinusitis, dolores de cabeza…en fin, que hay muchas formas en las que la leche le puede sentar mal a la gente, y tienes que vigilarlo.
Marzo 16, 2010 a las 9:52 pm
hola te cuento que me ha ido super los resultados han sido muy buenos, eso si te comento que tengo 28kg de sobrepeso y mi finalidad es bajarlo y seguir controlandome de por vida con la dieta, sin embargo te cuento que estoy lleno de calambres mas que nada en las pantorrillas ya que tengo muslos muy grandes y las pantorrillas muy pequeñas en fin es como que siempre tube las piernas desproporcionadas, fuera de eso estoy padeciendo de mucha flacidez, mas uqe nada es como que todo mi cuerpo se a desinchado y todo esta mas blando, que debo hacer? una rutina de ejercicios, o sigo con la dieta y este cambio en mi cuerpo se va a ir adecuando con el tiempo?una vez finalizada la primeras 2 semanas comienzo con la otra fase o se puede prolongar por mas tiempo? es o no recomendable?
Marzo 17, 2010 a las 12:15 am
Hola Sergio,
Lo de los calambres en las piernas es porque necesitas suplementar tu ingesta con Potasio…ve a una farmacia/tienda de suplementos y pide que te den uno de Potasio, veras que en unos dias ya lo has superado por completo.
Me alegro que te vaya bien, lo que tienes que ir haciendo ahora, poco a poco, es ver si vas teniendo mas ganas de hacer ejercicio y si te sientes con energia para hacerlo. Al comienzo no debe ser nada estresante ni estenuante…Dependiendo de tu nivel de actividad, con una simple caminata “vigorosa” durante 15-20 minutos, es suficiente, 3 veces a la semana…No intentes hacer mucho mas, es mejor quedarse corto y ya lo iras haciendo mas intenso con el tiempo.
La fase mas estricta no solo es de dos semanas, si te sientes bien y te esta funcionando, puedes continuar en esa forma de comer sin ningun problema es totalmente recomendable, lo unico que pasa es que al ser mas restrictiva hay gente que se aburre un poco, pero si puedes, en vez de 2 semanas intenta hacer 4-6 semanas y los resultados seran mucho mejores.
Logicamente “recomponer” la estructura del cuerpo necesita tiempo, una vez que vayas bajando de peso veras como puedes ir desarrollando mas musculo y dejando atras, con el tiempo, cn esfuerzo, la facidez.
Una cosa importante…NO pases hambre, es importate comer suficiente proteina y grasas saludables para que la perdida de peso sea de grasa y no de musculo, ok?
Enhorabuena y a seguir mejorando tu salud cada dia…
Marzo 18, 2010 a las 4:34 pm
hola, gracias por la aclaracion de que no debo pasar hambre, porque por ahi si estube pasando hambre, pero no crei que fuera algo malo, te cuento que estoy lleno de energia, tengo mas voluntad para hacer las cosas y he notado que me he dejado estar mucho con mi persona cosa que estoy tratando de cambiar poco a poco,ah te hago una pregunta que me queda la duda,habia empezado con la otra fase pero la duda es, si yo tengo una fista por ejemplo un casamiento, donde la comida de por si es practicamente 100% hidratos de carbonos, y se me da por comer un poco de todo, desde por ejemplo es arroz con papas, camote, y zapallo asado y verduras de diversos colores, ensaladas con choclo, postre helado con ensalada de fruta en fin de bebida ya sea gaseosa o algun aperitivo,torta y masitas dulces, que es lo aconsejable para los proximos dias, volver a empezar de cero o seguir desde donde deje osea con la segunda etapa? en si mi gran duda es si debo volver despues de un dia de desarreglo total a la dieta desde donde la abandone o debo volver a empazar desde la primer etapa y si es asi durante cuanto tiempo?espero ser claro y nuevamente gracias por responder mis dudas y aclararlas, saludos!
Marzo 19, 2010 a las 3:37 am
Hola Sergio,
Efectivamente no debes pasar hambre de forma sistematica, siempre con hambre…lo que funciona muy bien es hacer un ayuno de 24 horas, imitando las condiciones de nuestros antepasados, donde no todos los dias tenian suerte y podian cazar al mamut, ciervo o lo que fuese…De todas formas, lo del ayuno es para otro blog…
Respecto de tu pregunta sobre la fiesta y la comida de hidratos nocivos que vas a tener alli…Bueno, en un mundo ideal, la respuesta seria…NO comas nada malo, es veneno…Pero como se que nadie es perfecto, pues lo que te recomiendo es “sentido comun” y que seas comedido…no te excedas.
Al dia siguiente, vuelta al comienzo, a la fase mas restrictiva, durante al menos 3 dias, para de nuevo darle la señal clara al cuerpo de que debe quemar grasas como combustible y no hidratos y azucares.
Siempre es una constante, si te alimentas de forma mas restrictiva, es decir, muy pocos hidratos nocivos, nada de azucar, harinas, papas, arroz, entonces perderas mas, pero es probable que te aburras…asi que incluiras algunas frutas, algunas verduras mas dulces, algun capricho…y entonces te estancas o engordas…y en esas hay que estar, encontrando lo que a uno le sienta bien o le sienta mal…nunca se termina, es para siempre…es algo con lo que tenemos que aprender a vivir las personas que tenemos problemas metabolizando los hidratos de carbonos nocivos….
Suerte y animo
Marzo 22, 2010 a las 8:39 pm
bien! lo tengo encuenta lo de que es una constante pero por ejemplo, uno puede salirse al maximo solo en una dia de fiesta (un fin de semana)y luego volver a retomar todo al dia siguiente? porque siendo sincero soy y he sido gordo y sin embargo por ahi tengo debilidades y mas si estoy en una fiesta donde una vez que me sali, ya que lo hice, pues lo hago para que valga, suena muy mal pero… se consientemenete que al siguiente dia vuelvo a empezar a la rutina de antes, en fin se que es dificil y disculpa que te llene de preguntas pero pase la fiesta este fin de semana pasado y comi un poco de todo con el consentimiento que hoy volvia a empezar, y bueno decidi comenzar hoy por un ayuno y ya mañana retomar de la fase mas estricta al menos por tiempo indeterminado, y sos la unica persona que me responde mis dudas y me guia en este gran paso de mi vida, por eso estoy totalemnte agradecido!
Marzo 23, 2010 a las 3:19 am
Hola Sergio,
Pregunta todo lo que tengas dudas, si puedo, intentare siempre responderte…
Te entiendo perfectamente, y cuando uno comienza a comer “mal” entra un frenesi que lo que deja bien a las claras es que hay ciertos alimentos que para nosotros son como droga y donde es muy dificil alcanzar el punto de saciedad…Es muy facil comer muchas galletas, mucho helado, muchos dulces, muchos bombones, pero nunca vi a nadie que se quisiera comer 8 bifes, o 6 pollo enteros, o 7 huevos…Es por eso que las galletas las venden en paquetes muy grandes, el helado tambien, y en general todo lo dulce (piensa en las enormes cajas de cereales para desayunar)…Sin embargo las carnes se envasan individuales, y los huevos son 12, y se supone que te deben durar 2 semanas…
En resumen, yo tambien estuve en esa situacion, y de vez en cuando tambien puedo volver a tropezar y comer de mas…
Una vez que te pase eso, debes volver al punto de partida…y ya decidiras tu si sigues estricto 2 semanas o si solo necesitas 4 dias, o si son 10 dias…
Ten en cuenta que si tienes mucho sobrepeso, la diferencia entre las primeras dos semanas y las siguientes no debe ser grande. Es decir, en las primeras 2 semanas eres mas estricto, y en la tercera lo unico que añades es que 3 dias comes un poco de fruta “acida” (frambuesas, moras, arandanos…)…La cuarta semana puedes decidir cambiar esas frutas acidas por comer una manzana 3 dias a la semana…Es decir, que no son 2 semanas estrictas y luego una forma de comer “mucho” mas relajada…Las bases son claras, no consumir hidratos nocivos, y eso es para siempre…Nada de arroz, ni papas, ni harina ni azucar…y eso debe ser “eterno” (cuando ya tengas 20 kilos menos, algun capricho algun dia te podras dar)
Animo, suerte y no desfallezcas…
No se si lees en ingles, pero si es asi, la mejor web para motivarse y estar informado es
http://www.marksdailyapple.com/
Marzo 24, 2010 a las 2:01 pm
hola, te cuento que no me familiarizo lamentablemente con el ingles pero como me intereza, estoy traduciendo todo al menos una gran parte, pero te lo agradezco enormemente por todo, estamos en contacto!
Abril 28, 2010 a las 9:17 pm
HOLA OTRA VEZ SOY LULU TE ESCRIBI EL VIERNES PASADO, GRACIAS POR TUS CONTESTACIONES. MIRA DESDE HACE 15 AÑOS ESTOY CON MI SOBREPESO. Y VARIAS OCACIONES HICE LA DIETA BAJA EN C. Y NO ME FUNCIONABA, EN VERDAD LA HAGO MUY BIEN Y NADA, LA SEMANA PASADA ME BAJE 3 KILOS DE -
LUNES A SABADO. COMIA POCA CARNE. Y TE ESCRIBI, Y ME DIJISTE QUE TENIA QUE COMER MAS, ASI LO HE HECHO. Y YA -
ME ESTANQUE, DEL SABADO HASTA HOY NO HE FALLADO EN NADA
ABSOLUTAMENTE CERO FRUTAS HARINAS AZUCARES.
LO UNICO QUE HE COMIDO TU ME DIRAS SI ESTA MAL.
ALMENDRAA Y NUECES. Y UNA COCA DE DIRTA. EJEM. HOY DESAYUNE UN BISTEC PEQUEÑO DE REZ, Y SOPA DE VERDOLAGAS Y ACELGASCON TOMATE Y AJO. AGUA Y COMI. 4 ALBONDIGAS Y LA MISMA SOPA. AGUA DE JAMAICA SIN NADA. ESTO ME PASA SIEMRE Q HAGO ESTA DIETA CºOMIENDO CARNE, CUANDO HIBA CON ALGUNOS NUTRICIONISTAS, NO SE EXPLICABAN QUE PASABA
ME TOMABAN MEDIDAS Y A LOS TRES DIAS VOLVIA, Y MEDIA MAS
HA SIDO MUY FUSTRANTE PARA MI NO ENTIENDO QUE ME SUCEDE.
CON TU EXERIENCIA PODRIAS AYUDARME? UNA VEZ UNA AMIGA Y YO HICIMOS LA MISMA DIETA, YO FUI CON EL NUTRICIONISTA Y ELLA LA HIZO EN CASA, ELLA SE BAJO 5 KILOS EN EN 15 DIAS Y YO NADA. Y ESO Q ELLA TOMABA AGUA
FRESCA ENDULSADA. ESPERO NOHABERTE MAREADO .
OJALA PUDIERAS AYUDARME, ME CUESTA MUCHO BAJAR DE PESO
SOLO MATANDOME DE HAMBRE Y AL MES DEJO LA DIETA. Y HOY Q
ESTABA TAN ENTUSIASMADA ME ESTANQUE Y HASTA ME SUBI UN KILO. AYUDAME OR FAVOR.TE DEJO MI CORREO.
MIL GRACIAS POR TUS COMENTARIOS. LULU. TENGO 45 AÑOS
luluboing60@hotmail.com
Abril 29, 2010 a las 12:44 am
hola amiga!!! te cuento que estoy muy bien, de hecho estoy en mi mejor momento ya que he logrado bajar varios kilos de sobrepeso que tenia, sin embargo no se que me sucede pero me sali un dia y asi al otro y al otro en fin, todos los dias trato de empezar y todos los dias por antojos, hambre, caprichos, en fin no se yo mismo me desconozco pero estoy muy nervioso por temas laborales, tengo mucho apetito y se me da por saciarlo con dulces y no te voy a negar que estoy pasando unos dias no muy lindos, por eso te pido ayuda, que debo hacer??? es recomendable un ayuno de 24 hs, para sacarme la ansiedad que traigo conmigo, quiero volver y cada dia si no es una reunion de trabajo, cumpleaños, fiesta, en fin siempre hay algo que me vuelve a ser caer en las debilidad por comer hidratos de carbonos, que seria lo recomendable en este caso, ayudame!!!
Abril 29, 2010 a las 2:35 am
Mi gran incógnita: en mi país la dieta básica son el arroz y los frijoles como en muchos paises latinoamericanos y los nutricionistas insisten en que es la mejor combinación ya que cumplen con casi todos los requerimientos energéticos.
Abril 30, 2010 a las 2:28 am
Hola Marisol,
Conozco muy bien Costa Rica, tengo muchas amigas y amigos ticos y me encanta el pais…Ya se que el gallopinto y los casados son lo normal en el pais, al igual que los frescos…
No soy medica ni nutricionista asi que no puedo entrar en esa discusion, pero tan solo te planteo una cosa:
Deja 2 semanas de comer arroz, frijoles y frescos (sobre todo el de guanabana) y luego me dices si te sientes mejor…
Tienes toda la vida para seguir comiendolos si quieres, y solo 2 semanas que dejes, no creo que sea la gran tragedia…Intentalo, ve tu organismo, analiza como te vas sintiendo…Intenta acompañar esas 2 semanas sin arroz ni frijoles y no comas el resto de cosas nocivas, es decir, ni papas, ni azucar ni harinas…y despues de esos simple 14 dias…tu misma podras contestarte…te hacen bien el arroz y los frijoles? Tu tendras la respuesta, y son solo 14 dias…si la respuesta es que estas mejor comiendo eso…pues vas a tener muchos años por delante para seguir comiendolos…ahora solo necesitas un compromiso de 14 dias.
Abril 30, 2010 a las 2:36 am
Hola Sergio,
Estas cosas pasan, y la verdad tu mismo, que te metes en ellas, eres quien puede sacarte…Ya se que no suena muy colaborador, pero es una gran realidad…Todas hemos pasado por esto, asi que no te deprimas…Vuelve a la buena senda, marca un dia quizas el lunes, o quizas el dia 1 del mes…lo que quieras…y vuelve a comer sano…come sano 1 dia, cena bien. Al dia siguiente sigue con un buen desayuno, almuerza sano y cena bien…Sigue asi, un dia despues del otro…cuando te vayas sintiendo mejor, poco a poco vas a olvidar los antojos. Y sobre todo, cuando caigas intenta no comertelo todo. Se que es muy complicado, a mi me pasaba al comienzo, que el dia que comia mal, lo hacia horrible y casi como queriendo vengarme de las restricciones anteriores. Eso no lleva a nada, y tu vales mas que eso, la comida no es la que manda, tu puedes controlarla.
Busca algun tipo de comida que te de la sensacion de que estas “pasandola bien” y no te sientes culpable…pueden ser los chicharrones (cueritos, pork rinds en ingles) o pueden ser unos frutos secos (no cacahuetes)…ten chicle sin azucar en casa, y cuando quieras comer algo con ansias, come uno de esos…en fin, te tienes que ir conociendo, y respetando.
Lo del ayuno no lo puedo comentar, es algo personal y que cada quien sabe la situacion en la que esta y si quiere hacerlo. Es una buena opcion, pero hay que saber hacerlo.
Abril 30, 2010 a las 2:49 am
Hola Lulu,
No escribo al mail, mejor comparto la respuesta aqui con todos.
Lo primero es recordarte que no soy medica, ni doctora ni nutricionista, simplemente cuento mi experiencia con esta forma de alimentarse, y comparto lo mucho que he leido al respecto.
De verdad me cuesta creer que la carne sea lo que te hace engordar o no bajar de peso. Quizas tu caso sea el de una persona extremadamente sensible a los hidratos nocivos, y vas a poder comer muy poco de eso.
Mi comentario es que veas a un medico, quizas te puede ayudar mucho mas que yo, pero si quieres leer lo que pienso, esta es mi idea.
Prueba 3-4 dias a comer sin tantas verduras, por ejemplo. Desayuno huevos (estrellados, revueltos, omelette…) con jamon de pavo. Si tomas cafe, intenta que sea descafeinado, con muy poca leche.
Almuerzo, carne, pollo o pescado PERO con muy poca ensalada…te recomiendo solo un poco de brocoli, con aceite de oliva.
La cena, igual que el almuerzo. NO pases hambre…por la mañana desayuna 2 o 3 huevos, sin problemas, y en la comida y cena que sea una buena cantidad de proteina (carne, pollo, pescado).
Si necesitas comer algo entre comidas, que NO sean nueces, ni queso, ni almendras…Prueba a comer un poco de jamon de pavo, una lata de atun.
Lo que creo que te conviene es reducir de forma muy drastica tu ingesta de hidratos. Desde luego NUNCA tomes Coca Cola Light o Coca Cola Zero, ni ninguna bebida light…solo agua, embotellada a ser posible.
Una vez que pasen estos 3-4 dias, y si ves que tu peso esta bajando…intenta reincorporar algunas verduras, pero hazlo poco a poco…y viendo el efecto en tu cuerpo…quizas descubras que la lechuga no te sienta bien, o que no puedes abusar del tomate…realmente seria un caso extraño, pero solo aislando el efecto de los alimentos, podras ver como te sientan…pon atencion especial cuando vuelvas a comer frutos secos y productos lacteos…estos suelen ser de los peores tolerados.
Ojala te sirva de algo este comentario, pero no olvides mi consejo de ir con un medico que creas que puede ayudarte en mas profundidad.
Mayo 9, 2010 a las 9:47 pm
hola tengo una duda, se puede abusar de la sal de mesa o es bueno dejar de consumirla??? en el termino abusar me refiero comer con las comidas en lo diario osea siempre consumirla desde: ensaladass, carness, huevos, etc…gracias por todo, saludos!!!
Mayo 13, 2010 a las 12:05 am
hola te cuento que estoy muy bien he logrado bajar varios kilos y queria compartirlo con vos, gracias por la existencia de este foro, saludos!!!
Mayo 18, 2010 a las 11:13 pm
Sergio, la sal se puede comer en moderacion, es decir, un uso normal…aunque si quieres hacerlo 100% bien, hay que dejar la sal y solo tomar la que tienen los alimentos que consumes…lo del sabor salado es tambien algo a lo que nos hemos acostumbrado con los años, pero antiguamente no existia ni se echaba en falta.
Suerte
Mayo 18, 2010 a las 11:13 pm
Gracias Miriam,
Sigue por el buen camino y mucho animo..
Enhorabuena
Mayo 30, 2010 a las 5:11 am
desearia saber si los batidos atkins de la marca ADVANTAGE y los snaks bajos en hidratos de carbono se venden ya en algunas tiendas en España, pues llevo varias horas leyendo quw se venden desde marzo del 2010… pero en ningun sitio encuentro direcciones de proveedores para buscarlos ya que me resultarian útiles para picar en el trabajo.
un saludo
Mayo 30, 2010 a las 10:19 pm
Hola Vegana,
Quizas alguien que viva en España te puede dar mas informacion. Por lo que veo en la web oficial de Atkins, se les puede escribir en español e ingles a la siguiente direccion, y quizas ellos te puedan dar algun dato concreto
infonederland@atkins.com
Junio 15, 2010 a las 12:23 am
hola, te cuento que un dia buscando dietas encontre este foro y me resulto interesante todos los comentarios por lo que empeze a llevarlo a cabo, lo asombroso es que fue muy notorio el cambio y no lo podia creer porque siempre he fracasado en las dietas y yo nunca veia el resultado, lo asombroso es que logre adelgazar 10 kilos en 2 meses y mucha gente se sorprendio pero a la vez me decian que tuviera cuidado porque habia adelagazado de repente, que podria tener un efecto rebote en fin, muchos me felicitaron, y muchos otros me advirtieron eso, al tiempo decidi dejar la dieta y comeze a darme permisos los cuales ahora sigo enn ese camino, pero todos los dias trato de comenzar y me cuesta mucho, pero estos desarreglos que hice, ya hace entre unos 2 a 3 meses que como de todo y subi 4 kilos. ahora volver a empezar es perjudicial a mi cuerpo, si empiezo de vuelta logro volver a bajar mas kilos?se puede tomar con esta dieta comprimidos de lecitina de soja? o no es conveniente?ah otra cosa me dijeron que esta dieta solo la podia hacer por un tiempo limitado realemnte es asi, eso me lo dijo una dra, sin embargo no la vi muy informada del tema por lo que me llevo a dudar, bueno espero tu respuesta, desde ya muchas gracias, ah otra duda lei lo de los ayunos pero no me quedo muy claro ya que decis ¨que hay que saber hacerlos¨ y que ese tema no compete a este foro, pero para comenzar como tipo desintoxicacion es necesario hacer un ayuno, porque lei en otros foros pero hay ayunos de 12 de 24 de 48 de 72hs, que es conveninte en este caso solo se deberia tomar agua?mate? y nada que contenga azucar, bueno espero tu repuesta, nuevamente gracias
Junio 15, 2010 a las 11:35 pm
Hola Mary,
Tu caso es mucho mas tipico de lo que crees…Es tipico en todo, es tipico que si te aplicas y te portas bien, comienzas a bajar de peso, y es tipico que luego comencemos con un proceso de “autosabotaje”, es decir, de comenzar con los pensamientos de: Esto es demasiado bueno para ser cierto, no me creo que comiendo grasas y sin pasar hambre este perdiendo peso…no creo que esto sea sano, aunque en realidad hace años que no me sentia tan bien, con tanta energia…
En fin, que volvemos a la rutina, a darnos permiso de comer cosas “normales” y volvemos a tener resultados “normales”…engordamos, nos sentimos peor y volvemos a buscar “una dieta”.
Ya lo hemos comentado en esta web muchas veces, perder peso es un efecto SECUNDARIO de esta forma de alimentacion…para mucha gente es su objetivo y son felices con esa perdida de peso, PERO ya hemos repetido que los beneficios que obtiene nuestro cuerpo son mucho mayores.
En concreto lo que te recomiendo es que ANTES de comenzar de nuevo a portarte bien y alimentarte de forma baja en hidratos de carbonos nocivos, te hagas un analisis de sangre…lo mas importante es tener los datos de tu nivel de glucosa en sangre, trigliceridos, HDL y LDL.
Luego comienzas esta nueva forma de alimentacion y esperas 2 meses, portandote bien la mayoria del tiempo…y te vuelves a hacer el mismo analisis de sangre…
Si lo has hecho bien, veras que tus trigliceridos bajaron y que tu HDL subio…eso es lo mas importante en proteccion cardiovascular…y repercute en beneficio de otras muchas cosas…Y cada vez que alguna amiga (bien o mal intencionada) te cuestione tu forma de comer…no solo vas a poder pensar en los kilos de menos, sino en la mejoria que estas teniendo a nivel de indicadores en sangre…Si con esas pruebas sigues teniendo dudas…pues vuelves a este foro y con mucho gusto te las intentaremos responder.
Sobre la lo de lecitina de soja, no puedo darte opinion porque no la tomo ni la he estudiado.
El ayuno, ya hemos dicho que no es el sitio para tratarlo, pero es bueno comenzar poco a poco…No mas de 12 horas al comienzo y luego puedes ir a por las 24 horas.
En el fondo ayuno suena muy fuerte pero es tan simple como dejar de hacer una o dos comidas al dia…si quieres una noche no cenas y al dia siguiente no desayunas…y has hecho muchas horas de ayuna, pero la mayoria han sido durmiendo, y deben ser menos problematicas…pero de nuevo, no estoy dando ningun consejo medico ni ninguna recomendacion en este sentido. Consultalo con alguien de tu confianza, e informate.
Animo y vuelve por el buen camino…
Junio 16, 2010 a las 2:36 am
gracias por la respuesta, realmente es alentadora y siento que llegas a comprender lo importante que es para uno que puedas responder nuestras dudas, y hacernos sentir importantes o al menos que valemos, no te voy a negar que ser gordo u obeso es algo que te llena de inseguridades y te hace estancar constantemente, pero que hayan personas como ustedes es grandioso, porque dan una esperanza a la vida, yo he hido a miles de medicos y he hecho miles de dietas pero nunca bajaba ni hacindo las mas estricta lo malo es que lo unico que recibia del medico eras reproches de que yo no cumplia cuando en realidad si lo hacia, pero buueno eso por ahi te va desanimando y la sociedad en si, bueno gracias por todo, si Dios quiere en unos meses te cuento como voy, gracias!
Junio 16, 2010 a las 5:43 pm
Gracias a ti Mary, como te decia ayer, vuelve a comer bajo en hidratos nocivos y vas a ver que sentiras muchas mejoras en tu vida…bajaras de peso, pero sobre todo tendras mas energia y mas salud…No se cuantos kilos necesitas perder, tan solo ten claro que no es cuestion de un mes, o de dos meses…cuando lleves 24 meses asi, ya veras que nada es imposible…
Animo y gracias por leernos…esperamos tus comentarios cuando tu quieras
Julio 24, 2010 a las 2:42 pm
hola queria saber que tan propenso puede ser uno en comenzar este tipo de dieta, en si mi inquietud es saber si te bajan las defensas, te cuento que tengo una conocida que por hacer una dieta estricta le bajaron las defensas y la ataco un virus equino con tal mala suerte que este virus le comio el cerebro y ella hace varios años que vive pero en estado vegetativo y simplemente al conocer este caso me asusta que me pueda ocurir, bueno espero tu respuesta.gracias
Julio 24, 2010 a las 11:41 pm
Hola Karoo,
Realmente me asombra tu comentario…y esa historia que comentas de una conocida tuya…
La alimentacion baja en hidratos de carbonos nocivos lo unico que puede hacerte es ayudarte a tener mejores defensas…aunque como hemos repetido uchas veces en esta web, no damos consejos medicos ni somos medicos asi que si no te sientes segura, acude a un medico y que el/ella te aconseje.
Consumiendo pocos hidratos nocivos, ayudas a tu organismo, y si encima tomas un suplemento de vitamina C, tienes mayor proteccion y mejor nivel de defensas que la mayoria de la gente.