Una Dieta Baja En Hidratos De Carbonos Es Una Dieta Efectiva

A las instituciones, a los medios de comunicación, y a su doctor se les hace muy difícil admitir que han estado equivocados todos estos años. Además muchos de ellos tienen intereses personales, monetarios y sociales que hacen que ni siquiera deseen investigar y saber si lo que siempre han creido como correcto sobre una dieta baja en hidratos de carbonos, lo sigue siendo.

Es triste reconocerlo, pero muchos profesionales de la salud, con la carga inmensa de trabajo que tienen, no tienen tiempo ni interés en investigar, ni en aprender cosas nuevas, y simplemente deciden que todo lo que sea contrario a sus ideas de tantos años, debe estar equivicado, o debe ser una propuesta loca. Además imaginemos la presion social de ser el unico en el hospital defendiendo un punto de vista completamente diferente.

Si quieren profundizar en el respaldo científico de las dietas bajas en carbohidratos hay muchos libros que se pueden recomendar, aqui le dejo algunos en español:

La Nueva Revolucion Dietetica Del Dr. Atkons/ Dr. Atkin´s New Diet Revolution

La Dieta South Beach: El delicioso plan disenado por un medico para asegurar el adelgazamiento rapido y saludable

La Dieta De Bajos Carbohidratos De 30 Dias

Este ultimo es una version resumida, el libro bueno del Dr. Eades es Protein Power, pero solo esta disponible en ingles.

Adicional a estos libros, y aunque ya lo he mencionado varias veces en este blog, el mejor libro es Good Calories, Bad Calories una maravilla, que por ahora no esta disponible en español.

Léalos como los leí yo, con escépticismo, pero con la mente abierta y sin ninguna idea preconcebida. Al final lo que a mi me terminó por convencer fue la gran cantidad de soporte científico, y sobre todo el efecto en mi propia persona.

Le recomiendo que se haga un análisis de sangre, y una revisión general antes de comenzar este tipo de alimentación, y compruebe por si mismo si esta forma de alimentarse es beneficiosa para usted. Repita los analisis de sangre a las 6 semanas, y compruebe si su perfil lipido ha mejorado (los trigliceridos suelen bajar, y suele subir el colesterol bueno), y adicionalmente es aconsejable medir su nivel de glucosa en sangre antes de iniciar esta forma de alimentarse.